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这群青年如何看待“吃”| 青年人饮食状况报告

食物行动 鱼盐村 2022-09-08

前言


来自不同地区,参与第一期食物行动的伙伴们在2个月的学习之后,决定调查身边三个人在一周之内的饮食情况,其中包括每个人一周的饮食记录和访谈。


我们一共收集了30位伙伴记录的有效样本,虽然样本数量不多,但这毕竟不是一份详尽严肃的报告。仍然,我们可以并希望透过这30份数据以及相关回答,窥见一点当今青年人(20-36岁)对食物的认知与态度。



结语


人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。我们的一位小伙伴生动地描述了自己在饮食方面的花费占比,Ta说:“信用卡账单基本上都是吃出来的。”每天花钱花时间甚至还花精力的吃这件事,如何困扰着广大青年们?

 

引用一位伙伴的原话,可见困扰是如此地深入骨髓啊:“每天都在纠结要吃什么,就永远都不知道今天要吃什么!是真的! 每天中午都很痛苦今天要吃什么,就是最后看了一圈,有可能还是选择开始看的那个……”

 

到底吃什么,怎么吃?


早餐不吃OK?

 

吃夜宵OK?

 

什么时候吃?

 

健康=不好吃?


明知不健康为什么还是想吃?

……

造成这些困扰的深层原因又是什么呢?

我们先卖个关子,下回见。



全部调研伙伴康健,杨睿,黄佳钰,刘佳欢,郭巍,蔡硕坤,周正涛,潘天成,吴霞,彭晨
文字编辑缪睫
数据整理:康健
图片设计杨睿
排版黄河
感谢以上所有伙伴的辛苦付出。
感谢30位所有参与访谈的伙伴,为保护个人隐私,恕不一一列出。

支持方
食通社


食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区,由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。我们相信,让消费者了解食物的来源,为生态农业从业者创造一个公平公正的市场和社会环境,我们的食物体系才能做到健康、美味、可持续。


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