“科目三”营销要当心“舞极必反”

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要问火锅和什么最配，这个冬天必须是和“科目三”。

可别误会，此“科目三”不是在考驾照，而是一种舞蹈。科目三全称“广西科目三”，源自广西某婚礼现场多人热舞的场景。

后来，有人把“唱山歌”“嗦米粉”和“社会摇”戏称为广西人一生中要经历的三场考试。此后“科目三”就变成了一种魔性舞蹈的代称。

近期，海底捞推出“吃火锅配热舞”服务，让“科目三”迅速刷屏全网。顾客只要说出我要“科目三”的暗号，就有服务员立马开跳。扭胯、半崴脚滑步、摇花手再配上魔性的“剑起江湖恩怨，拂袖照明月”的BGM，店内气氛会瞬间炒热。

随着网友的接力传播以及媒体的报道，“科目三”走出海底捞，走向全网络，热度一路飙升，有关“科目三”的热搜词条频频霸榜。

然而，“顾客看了很不适”“舞蹈太低俗”“员工太累了”等负面反馈也逐渐多了起来。小牛不禁想问“科目三”为何能够“刷屏”？还能火多久？

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“科目三”为何如此火爆？

“科目三”动作简单，没有固定招式，基本上就是跟着音乐甩头、扭胯以及摇花手。因为动作简单易学，跳舞场所也不受限制，网友争相模仿。

与之类似的还有前段时间爆火的“我姓石”，无厘头且魔性的土味文化似乎成了流量密码。

类似“科目三”的土味文化打破常规，审美视角从高雅艺术转向现实生活，让年轻人找到了独属且充满个性的文化阵地，产生自我认同感与归属感。

与此同时，当前社会生活节奏越来越快，土味文化让年轻人需排解的负面情绪得到释放。“科目三”魔性、土味的表演方式刺激感官，成为年轻人低成本调节自我情绪的方式。

“科目三”不仅在国内“刷屏”，还沿着网线火到了国外。

先有俄罗斯代表首先发起“科目三”挑战，后有英国代表高喊“英区不大，创造神话”与之PK，更有韩国中学生毕业晚会大跳“科目三”引得场下一片欢呼。

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“科目三”营销当心“舞极必反”

虽说“科目三”在国内外热度节节高升，但负面的声音也开始出现。

对于海底捞提供的跳舞服务并不是所有顾客都买账。先前就有顾客带娃去海底捞，看到科目三的表演感觉到“很不适”，认为这种“土嗨社会摇”会对孩子产生不良影响。

继“科目三”后，海底捞服务员跳“擦玻璃”舞再一次引起争议。

起初的海底捞“科目三”在一定程度上确实能够满足大众对释放天性和适当“发疯”的需求。

但如今，“科目三”花样越来越多，甚至趋向低俗。一手捂脸做娇羞状，与顾客手贴手，摆胯扭腰，配合令人浮想联翩的音乐，让网友直呼“辣眼睛”。

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“科目三”整活儿要适度

事实上，“科目三”虽然吸引了客流，但过度服务也不可避免的影响了消费者的就餐体验，更不符合以企业以顾客体验为上的品牌理念。

可见，爆火的“科目三”也是双刃剑，当过度依赖一种营销手段时就会过犹不及：反感吵闹舞蹈的顾客会被劝退；有感的顾客审美疲劳后，其引流效用边际递减；部分员工的身心可能吃不消。

餐饮服务业本质上还是应该回归到食材本身和服务本身上来，如果过于哗众取宠只会适得其反。要明白，“整花活”也要有度，正所谓“舞极必反”，只有适当营销引流才能锦上添花。

参考文章：

1. 海底捞员工跳“科目三”吸睛，热点营销背后有哪些舆论得失—人民网舆情中心

2. 冲上热搜！被指低俗！又是海底捞—南都报道

3. “科目三”，为啥能火到海外？—浙江新闻

4. 刷屏的海底捞舞蹈，为什么叫“科目三”？—壹读

5. 海底捞擦玻璃舞被指低俗，土味营销卷向卖男色？—首席营销智库

作者：张默言 魏园

编辑：张默言

责编：尹珮瑶

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