其他
湖北人该拿50吨“不明身份”爱心菜怎么办？网友：没吃过，看饿了
清水儿菜
虽然儿菜有无数种做法，怎么做都好吃，但最让人忘不了的，还是那简简单单的清水煮儿菜。因为这种不加以修饰的烹饪方式更能体现儿菜的美味来。
清水煮儿菜做法估计最合适不会做饭又馋嘴的懒人了。将儿菜的芽包用手拗开，分成一个个放在锅里，加清水煮熟，便成了一锅美味。煮儿菜就算不加任何调料，那汤水喝起来都是清甜的，如果配上一碟油辣子，那儿菜芽包的简单纯朴的本味经过鲜香麻辣的辣子浸透，立马拥有了一份火热。
腊肉炒儿菜
烟熏腊肉吃着总会带着点柴火苦感，而且咸味比较重，用儿菜搭配着一炒，再加上干辣椒等调料，腊肉那柴火烟熏口感便被激发出了特殊的带点甜味的肉香来，被切成片的儿菜炒熟后绵软中带着点脆嫩感，又将那复杂的油辣肉香味包含进自己本味里。将儿菜和腊肉一起夹上一筷子，让人忍不住多吃一碗饭。
五花肉炒儿菜
肥瘦相间的五花肉也是儿菜的好搭档。将五花肉切成薄片，用料酒和豆瓣酱腌制，然后下油锅炒熟，倒入切好的儿菜片，最后加豆瓣酱、花椒等香料，快炒几分钟，便是一盘鲜香味美的佳肴。
腌儿菜
儿菜也是可以跟做成榨菜的青菜头一样腌来吃的，它腌制过后，又完全不是榨菜的口感。儿菜是可以生吃的，它腌制的时间也短，一般腌个1~2小时便能吃了。
视频教程
来源：四川日报、新浪微博、成都Big榜等，文章有改编。图片版权归原作者所有。
编辑：林荟萃
校对：顾米一
审稿：梁文静、王东
▶确诊病人在方舱医院跳广场舞、打太极、合唱、读书……真·硬核！
▶创造历史，《寄生虫》成奥斯卡首部非英语最佳电影！你身上也有地铁的味道吗？