其他
中国烧烤品类发展报告2023
摘要:报告显示,随着独居人数和单身人数的增加,中国烧烤市场对于单人就餐的需求逐步扩大。对于社交属性较为浓厚的烧烤品类来说,一人食的烧烤就餐市场尚待开发。
目前已经有不少商家开始尝试在“一人食”烧烤市场中切入。很多品牌纷纷推出了“一人食”烧烤套餐,进一步满足消费者的需求。同时,越来越多的自选烧烤品牌采用开放式厨房,将店员备菜切肉的过程直接呈现给消费者,并把准备好的肉串、蔬菜等食材放入冰柜,供用户自行挑选。
这种自助式烧烤由过去的“冷柜自选+自行烤制”转变为“明档备菜+冷柜自选+自行烤制/店员帮烤”的综合形式,提升了烧烤品类就餐方式的自由度,增强了消费者的用餐体验感。对于现串现切现烤的烧烤品牌来说,这一举措不会增加太多人工,又能带来较好的体验感,或可一试。
来源:红餐
报告内容文琳编辑
▼长按2秒识别二维码关注我们
《文琳资讯》
提供每日最新财经资讯,判断经济形势,做有价值的传播者。欢迎关注
今日导读:点击下面链接可查阅
今日导读:点击下面链接可查阅
公众号 :文琳阅读