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“忍你很久了”!知名餐饮店被曝吃出生鸡肉,昆明也有多家门店

昆明广播电视台K6 8099999街头巷尾 2023-11-07



近日
#塔斯汀被曝吃出生鸡肉#
在短时间内冲上微博热搜第一


塔斯汀江西南昌一门店被曝
消费者点外卖吃到生鸡肉
消费者发帖称“塔斯汀忍你很久了”
并附上生肉的照片
↓↓↓


网友在社交媒体上发布图文表示:“塔斯汀忍你很久了,时隔一年再次体会吃到生鸡肉的恶心了。”
图源:黑猫投诉

据网友发布的投诉信息其于26日点的塔斯汀中国汉堡外卖发现鸡米花、鸡腿肉均未熟

该网友还放出了其与“塔斯汀江西南昌一门店”商户的聊天记录,对方先是表示“加您微信退款可以吗?”,后又称“实在不好意思,是我们这边的失误,给您退款再重新送一份,可以吗?”。

网友称起初门店提出赔偿400元与该网友协商后门店同意赔偿1000元并要求删帖

事件爆出后
引发网友热议

图源:微博评论区

记者在社交平台搜索发现,有不少消费者反映,通过外卖购买塔斯汀汉堡、鸡翅等曾吃到生肉。

多名网友称在塔斯汀吃到生肉

市民:“我感觉应该是管理出问题了,不然也不会出现这样的问题,还是要加强管理。”  


市民:“这个东西应该是根据实际门店的操作,塔斯汀总部管理也应该是有点疏忽,具体追责还是要管理落实到门店,门店落实到技术,应该就是个例,并不是所有的,还是要看实际门店的情况。”


据塔斯汀官网数据,塔斯汀品牌是一个主营中国汉堡的餐饮连锁品牌。2012年品牌首店落户南昌,2015年因走互联网营销路线而业绩火爆,2019年开创中式汉堡品类,2021年做手擀堡胚。


据官网信息,塔斯汀主要走加盟模式,一家塔斯汀门店标准面积65平方米,其加盟费为3.88万,装修费与设备费相对贵一些,各需15万元人民币,开一家门店合计要投入45.23万。


截至2023年10月,塔斯汀全国签约门店数超4000家,据公开数据,2020年,其门店规模为500余家,也即三年净增3000多家门店。


塔斯汀中国汉堡
在昆明有30家门店
销量都非常好
月销基本在1000~5000

图源:美团外卖

但在几家门店的评论里,也有多名网友反映,“肉是生的”、“鸡架没熟,里面还有血……”等。对此客服的回复是,该情况已反馈至餐厨中心,会落实核查。

图源:美团外卖

对此
记者随机联系了
其中一家门店的工作人员
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工作人员称
他们制作餐食都按照操作规范进行

塔斯汀中国汉堡(官渡古镇店) 工作人员:“我们鸡肉做到熟透,做出来的时候就检查一下,看肉是否熟了,然后再包在汉堡里面,送到顾客手上。”


餐饮连锁品牌塔斯汀
为什么连连出现食品安全问题呢?

也有业内人士分析,该餐饮店之所以出现食品安全问题,可能是扩张太快了,供应链能力和门店管理能力还不成熟。


吃出生鸡肉可能是在门店制作环节上出现问题,这也反映出其对门店培训不到位,没有事前、事中、事后的整套监管机制。

资料图,塔斯汀汉堡广州某门店。图/广州日报

食品安全是餐饮企业的生命线,如何通过更为严格的管理,从而保证食品的安全,是每一个餐饮企业都不可绕过的核心问题。


来源:8099999街头巷尾
部分来源:春城晚报、新晚报、广州日报

编辑:李彤
编审:林帅超
终审:赵文



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