畜牧业是正蓝旗的传统支柱产业，也是当地牧民的最主要收入渠道，为了让农牧民扩大经营规模，拓宽收入渠道，正蓝旗不断深化改革，目前正向着“生态、效益、绿色”的现代化牧业方向迈进，把打造“家庭牧场”、引进龙头企业作为农牧民增收致富的有力抓手，加大“家庭牧场”建设力度，在技术培训、资金扶持、品种改良方面齐抓共进。在建设龙头企业方面积极招商引资，联络洽谈、培育引进农牧业龙头企业，加快了农牧民群众奔小康的步伐。

正蓝旗养牧能手阿佈日米德家“胡舒琪肉牛家庭牧场”，位于桑根达来镇恩克宝力格嘎查，目前该牧场有100多头改良牛，投入50多万元建设了标准化暖棚、储草棚，棚里设喂牛槽，棚圈外机井水槽等设备齐全。通过控制冷配时间、缩短繁殖周期、加大产犊牛补饲等方式培育肉牛，阿佈日米德做大做强了自己的家庭牧场，2016年他们家庭牧场共出栏60多头牛，平均每头10000元，纯收入达到40万元，比之前的小规模经营增加了很大一部分收入。

走进内蒙古西贝汇通牧业科技发展有限公司的奶皮子生产车间，一股浓郁的奶香味扑面而来，技术人员正在进行着奶食调配和制作。内蒙古西贝汇通牧业科技发展有限公司是西贝餐饮集团的独立子公司，一期项目投资2000万，建立了1533平方米厂房，安装了奶皮子生产线、配备了化验室、冷库等设施，项目建成后，年加工生乳能力2100吨，年生产乳制品252.5吨，2015年11月奶皮子生产线自试生产后，平均每天生产600多张奶皮子，产品的原料都是取自正蓝旗牧户家中。

公司技术研究员刘凯告诉记者，在今年10月份公司还预计进行酸奶的生产，届时可以日利用牛奶三吨以上，在这个过程中需要使用大量的牛奶，而且是好的牛奶，将全部都采用正蓝旗本地牛奶，同时还可以提供一部分牧民的工作岗位，解决一部分就业问题。 

 公司负责人告诉记者，生产奶皮子、奶豆腐只是他们的前期尝试，他们要把正蓝旗优质、绿色的食材带到全国、甚至是全世界。他们的二期项目也在顺利推进中，计划投资5000万元，主要生产莜面、牛肉干等，项目建成后将极大地促进农牧业增效、农牧民增收。

家庭牧场+龙头企业的模式开拓了一种新型的农牧民增收方式，当前正蓝旗积极发展家庭牧场，由传统家庭小规模分散经营向规模化牧场经营转变。截至目前，认定肉牛家庭牧场49家，完成今年的家庭农牧场认定工作后，我旗家庭农牧场总数将达到71户。同时大力培育引进农牧业龙头企业，投入3.5亿元，建设元上都民族特色产业园，引进西贝等国内知名企业和顺成肉业、腾格里塔拉奶食等本地企业，发展奶食品、牛肉干等正蓝旗特色农牧产品深加工产业，引领和带动农牧民增收。

审核：呼格吉勒图

图/文：石宝琴

制作：安格尔