追寻 | 又一次，情迷撒哈拉！

如果你想来一次说走就走的旅行，去突尼斯吧，

突尼斯对中国游客免签，单次可停留90天；

如果你想去撒哈拉沙漠一探究竟，去突尼斯吧，

那里有座托泽尔古城，还有那个新来的“安纳塔拉”，沙漠里的灵魂之家。

大约2500年以前，非洲北方的游牧民族图阿雷格人（Tuareg）面对浩瀚无垠的沙丘大漠，停下流浪的脚步，他们望沙兴叹，脱口而出：“Sahara！”

后来，阿拉伯人学到了这个词，Sahara撒哈拉，就成了这片沙漠的名字。

撒哈拉沙漠覆盖着非洲大陆表面的32%，总面积达932万平方公里，是目前地球上最大的沙漠。它横贯非洲北部，自西向东长4800公里，从大西洋直抵红海，由北到南最宽处达1900公里，从地中海延伸到苏丹草原。

撒哈拉构成了一道天堑，将非洲分割成气候和文化截然不同的两部分--北非与南部黑非洲。

有史以来，无数尝试穿越撒哈拉沙漠的人类企图都成为徒劳，只因这里极端干旱，极端炎热，极端不适宜生物生存。

古埃及人只能缩在尼罗河谷里造金字塔，迦太基人只能驾起帆船探索大西洋沿岸，古希腊和古罗马的实力再强，也无法深入撒哈拉腹地。直到有一天，阿拉伯人骑着骆驼来了，骆驼串联起沙漠中的绿洲，人类才建立起穿越“生命禁区”撒哈拉的商路。

今天的撒哈拉沙漠已经成为北非热门旅游景点。尽管由于交通和食宿不便，条件也很难说得上好，大多数观光路线只是在沙漠边缘地带打转，却阻挡不了游客们的巨大热情。

流行文化也起到了传播和推动的作用。

中国台湾作家三毛自述对撒哈拉有一种前世记忆般的乡愁，义无反顾地前往撒哈拉沙漠生活，白手成家，她写作的《撒哈拉的故事》首次出版于1976年，讴歌自由，刻画人性，是那个时代最激动人心的作品之一。

意大利导演贝纳尔多·贝托鲁奇执导的《遮蔽的天空》于1990年上映，讲述一段在撒哈拉沙漠中旅行的故事，沙漠既让人迷失又让人重新认识自己，通过撒哈拉惊心动魄的美景，将时间的力量和生命的可贵展现得淋漓尽致。

1996年上映并获得奥斯卡最佳影片奖的《英国病人》，在撒哈拉旷远无际的大漠中拍摄，演绎了战争与爱情的生死哲理。当沙漠洞穴里的史前岩画在大荧幕上震撼出镜时，人们不禁联想，这不可捉摸的撒哈拉到底还藏有多少神灵？

向往撒哈拉，仿佛在向往某种人生……

在全球的撒哈拉追逐者之中，来自东南亚的一个特殊人物十分引人注目。

安纳塔拉，是一家起源于泰国的热带度假酒店高档品牌，由泰国美诺酒店集团Minor Hotels在2001年创建，创始人是泰籍美国人酒店大亨比尔·海内克William （Bill）Ellwood Heinecke。

就是他，这个《时代》周刊常驻亚洲记者的后代，一个17岁开始在泰国创业的小伙，很早就对撒哈拉情有独钟，终于到六十岁后，把自己发展酒店产业的步伐迈到了遥远的北非。（比尔·海内克的人生故事请在文末链接中阅览详情）

二十年前，比尔·海内克的第一家安纳塔拉度假村创办于泰国传统海滨胜地华欣，这里离曼谷不算很远，当时还很落后。安纳塔拉Anantara在梵语中的含义为“无穷无尽without end”，寓意人生如旅。与他密切合作的，是另一位著名的泰籍美国人，几十年情定泰国的酒店建筑景观设计大师比尔·本斯利Bill Bensley。两个比尔，默契配合整整二十多年，甚至可以说，两人之间缺了谁，另一个都可能不会有今天的成功。

这位白手起家的“叛逆”企业家有极为鲜明的个人素质，即非常善于学习，非常善于捕捉商机，也非常善于沟通和与人合作。他的安纳塔拉从创始到发展，从未停止创新，他最早在泰国酒店业引入“分时度假”、“会员俱乐部”、“服务式酒店式公寓”等商业模式，不仅深谙选址秘诀，而且经营得有声有色，处处抢占市场先机。

站稳泰国市场后，比尔·海内克开始谨慎小心地把安纳塔拉向外发展，这是每一步都不能走错的一盘棋。现在，安纳塔拉已成功扩展至阿联酋、马尔代夫、印尼、中国、越南、西班牙、意大利、荷兰等众多国家，在全球经营超过50家奢华酒店及度假村。从投资合作、特许经营，到品牌授权管理，多种方式并举，不求大，不求快，只要安全，稳健，无风险。

热带海滨度假村专家比尔·海内克对沙漠度假酒店早有兴趣，探查已久。早在2009年就选中阿布扎比郊外的Liwa沙漠，兴建了盖斯尔奥萨拉·安纳塔拉酒店。这座豪华沙漠酒店一直非常出名，在沙漠度假村的国际评比中常年名列前茅，大大增强了海内克继续开辟沙漠目标的决心。

凭借盖斯尔奥萨拉的成功经验，比尔·海内克带领安纳塔拉创建团队乘胜出击，瞄准撒哈拉，开启了自己的圆梦之战。

这是对世界最大沙漠的冒险。撒哈拉大沙漠面积之巨，几乎等于18个泰国，无论在沙漠里哪个位置建酒店，找到长久性水源是第一大事。北非，不是财大气粗的阿布扎比，只能靠天。

可以想象安纳塔拉是如何选定了突尼斯托泽尔，这个神秘悠久的沙漠绿洲古城生存至今必有道理，千年砂岩层之下的蓄水地层或许直接为酒店打井创造了条件。

于是就有了2019年开业的这家“突尼斯托泽尔·撒哈拉安纳塔拉度假酒店”，距离阿布扎比那个安纳塔拉开业恰好过了10年。这一次，安纳塔拉是与卡塔尔投资局子公司卡塔尔迪亚尔房地产投资公司（Qatari Diar）合作的，有个富裕的伙伴当然很好。

比尔·海内克的个人能力和魅力令人信服。

泰国热带海滨与突尼斯沙漠遥远结缘，安纳塔拉创造了“水与火”之恋…… 这个品牌让所有人的眼前一亮。

通往撒哈拉沙漠的北非国家好几个，安纳塔拉为什么独辟蹊径，钟情突尼斯？

面积仅有16.2万平方公里的北非小国突尼斯似乎并不起眼，人们往往忽略它的存在。其实，看起来弱小的突尼斯是典型的“名不符实”。

突尼斯是世界上少数几个集合海岸、沙漠、岩谷、山林、绿洲等顶级自然风光的优美国家之一，其国家北部拥有全长1300公里的地中海海岸线，长年气候温润，风光旖旎。

此外，小小的突尼斯历史上曾是与古希腊和古罗马分庭抗礼争夺地中海霸权时产生的迦太基古国（公元前8世纪-公元前146年）的所在地。现在，迦太基古城遗址于1979年被列入世界文化遗产名录，这座公元前814年由腓尼基人兴建起来的城池，比地中海对岸的意大利罗马古城还足足早了61年。

公元前146年，当迦太基王国被罗马人征服，古城被一场烧了10天之久的大火焚毁。随后，罗马帝国在废墟上建起了了埃尔·杰姆圆形斗兽竞技场，建起了安东尼罗马大浴场。如今，这些美妙绝伦的宏大建筑遗址，在突尼斯默默地展示着罗马帝国在非洲的历史。

对，非洲的古罗马，就在这里。

比尔·海内克一直对突尼斯着迷。这一个神奇美景与古代文明兼具的国度，由于某些人们知道的原因始终还在贫困落后中徘徊，怎能令人不怜不爱？显然，这是投资者的机会，是旅游开发者的机会，是安纳塔拉这种独立品牌的机会。

突尼斯，我来了！

拥有数十万棵棕榈树和茂密椰枣林的古城托泽尔，位于突尼斯西南部，早在罗马时代就是欧洲人前往撒哈拉大沙漠的前哨重镇。托泽尔东侧，是撒哈拉孕育出来的世界最大沙漠盐湖，杰里德大盐湖。

这个由绿洲、古城、盐湖和沙漠构成的神奇地带，吸引了世界的好奇，著名战争爱情电影《英国病人》和科幻大片《星球大战》都曾以托泽尔设为背景，并到此拍摄，演绎出很多传奇。

位于托泽尔西边的撒哈拉安纳塔拉度假酒店，虽在大沙漠之中，却并不遥远，从托泽尔国际机场（Tozeur–Nefta International Airport）出发，坐上酒店接机的专车，仅十分钟车程即可到达。

别看只有短短十分钟车程，沿途瞬间已是黄沙滚滚。好在酒店虽置身于茫茫撒哈拉沙漠深处，却独自打造了一片生命绿洲。

酒店建筑以及室内设计由突尼斯本土设计师事务所AGORA PREMIUM担纲，将摩尔式建筑风格、阿拉伯文化、柏柏尔图案、北非家具、当地手工艺品等设计元素信手拈来，每一处细节都显示突尼斯丰富的文化遗产，映衬托泽尔古城雄伟的沙漠文化。

高耸粗壮的沙漠棕榈，在通往酒店大堂主殿的道路两旁排列，在酒店公共中心的主殿大屋周边围绕，仪式感和领地感很强，大堂和餐厅休闲区连通，4间食肆各具特色，让客人体验到古老的沙漠骆驼商队在绿洲里获得补给时的快乐。

湄公河餐厅MEKONG，宣示了安纳塔拉品牌的泰国渊源，菜单从泰餐、中餐和越南美食中汲取灵感，融合亚洲鸡尾酒和国际葡萄酒，为沙漠美食带来异国情调。

萨拉布SARAB自助餐厅汇集全球美食，各种现场烹饪料理和水果新鲜不限量，只想让客人乘兴而来，尽兴而归；威士忌酒吧WHISKYPEDIA的酒单可满足最挑剔的口味，佐以精致轻食，是远途客人们享受睡前酒的理想之所。

压轴的餐厅当属天方夜谭ARABIAN NIGHTS，这是一座柏柏尔大帐篷餐厅，热闹得像一座部落的露天市场。安纳塔拉独创的菜品设计唤醒了柏柏尔人和贝都因人穿越撒哈拉沙漠时的味蕾，北非、阿拉伯和东方美食再次融合，让美食与文化合体。

你猜对了，酒店还会安排在金色沙丘中享受浪漫晚餐，欣赏醉美落日。只要天气允许，想象力就没有极限。

比尔·海内克说服了卡塔尔的投资合作方，撒哈拉安纳塔拉度假酒店竟然在沙漠中建起93间别墅和客房。

规模产生效益。酒店的每一间客房都极尽宽敞之能，标准客房的面积为79平米，套房面积超过100平米，10间家庭套房的面积则达385平米，2间安纳塔拉皇家套房更是大到875平米。这是针对情侣，好友和家庭开发的私家度假空间，面积不同床位数量也不同。每一间客房都配备有宽敞的观景露台，每间别墅都有露天水池，家庭套房还有独立小院。

最惬意的莫过于在套房的户外私人无边泳池里一解暑气，在露台的躺椅上轻啜一口薄荷茶，让视野越过热带花园，让心静静地歇息，只看向远方，看向撒哈拉一望无际的旷古天地。

入住两天后的一个早晨，坐上越野车，一场风驰电掣，在沙漠中肆意漂移，扬起漫天沙舞；再过一天，还是清晨，迎向朝阳，系好头巾，骑上骆驼，随驼队漫步在沙漠瀚海，就像千百年来穿越撒哈拉的阿拉伯商队。这种感受，不亲身经历是无法言喻的。

尽管撒哈拉有经验丰富的向导，客人们也会邂逅各种奇遇，在耀眼的金色沙丘之中，在废弃的14世纪柏柏尔村庄里…… 也许你也会幻化为好莱坞电影中的某个角色；也许你会追寻某个人某个物件，像三毛当年那样。

离开时，人们抖落衣服上的细沙，却把记忆留在灵魂之家。

情迷撒哈拉，也许你会，又一次！