苹果玫瑰花派

对于一个吃货来说收到一束玫瑰花并不是最惊喜的，散发着果香的高颜值玫瑰花欣赏完还可以吃掉！那才是完美了！

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食 材

（可做6个）

面团：

低筋面粉 220g、黄油 100g、糖 15g、水 90g 

苹果片：

苹果 2个、蜂蜜 20g、糖 20g

步 骤

STEP 01：做面团

• 黄油用微波炉低火加热回软，加入15g糖。

• 倒入220g低筋面粉用手抓散使黄油和面粉充分融合。

• 倒入90g凉水揉成面团，盖上保鲜膜醒15-20分钟。

STEP 02：苹果切片

• 苹果清洗干净不用削皮，对半切开去核，切薄片。

STEP 03：煮苹果片

• 锅内少加一点水，放入20g糖、20g蜂蜜融开。

• 倒入苹果片煮软至可以掰弯的程度，大概需要1分钟左右。

STEP 04：卷玫瑰花

• 备少许面粉作手粉，撒开面团保鲜膜，用擀面杖擀成2mm厚的薄面皮。

• 切成大约5cm宽的长条。

• 在长条一半的位置上将煮好的苹果片后一个压前一个依次摆放好。

• 将另一半面皮折上去。

• 从左到右卷成玫瑰花的造型。

STEP 05：烤制

• 苹果花放入模具中，烤箱预热后上下火180℃烤制40分钟。

• 最后撒一些糖粉，白色的“雪花”落在一层一层的花瓣上，已经闻到花香了。

小 贴 士

1. 苹果尽量选择红色的，烤出来的花瓣颜色更好看。

2. 面皮尽可能擀薄一点，做出来的层次更好。

3. 后期要多观察烤箱内情况，如果花瓣略糊的话可以将上火调小。
   

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