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这个融各族精华于一炉的多彩国度,你或许曾经去过但还不了解

想吃肉骨茶的 LonelyPlanet 2022-10-14

©Lonely Planet

每年8月9日,新加坡都会举办盛大的国庆庆典。今年NDP(National Day Parade)庆典的规模将恢复到疫情前的水平,盛大的嘉年华和烟花秀将如约而至!还有一则好消息:自2022年4月1日起,所有完成疫苗接种的入境旅客已无需隔离
疫情之前,这个友好的花园国家一直是国人最青睐的目的地之一。不过,除了鱼尾狮、乌节路与圣淘沙之外,你对这个拥有多元文化和南洋风情的国度,是否有更深的了解呢?今天在浓郁的节日氛围中,不妨和LP一起来沉浸式体验多面新加坡吧!

·狮·城·历·史·溯·源·

©Unwicked, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons
新加坡最著名的地标鱼尾狮,是一头狮头鱼身的怪物,也被视为新加坡文化、种族多元的象征。
1866年的新加坡;©Frederick Grosse, Public domain, via Wikimedia Commons
狮城的来历源自一个美丽的误会。根据《马来纪年》这本由历史和传说交织而成的作品,很久以前(后来学者推测为1299年),一名来自印尼巨港的王子桑尼拉乌他玛来到淡马锡(新加坡的古名之一)打猎,发现了一个奇怪的动物,随从告诉王子那是狮子(但南洋其实没有狮子),于是王子将淡马锡取名为Singapura,梵文意为狮子城。
莱佛士酒店;©Lonely Planet
一直到1819年,新加坡才有了更响亮的故事。任职于英属东印度公司的莱佛士爵士,为了给公司物色一个合适的港口,看中了新加坡位于马六甲海峡入口,并能连接东南亚和印度洋的优越地理位置。他于1824年向当地苏丹买下了新加坡岛,并开始大刀阔斧规划这座城市。
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目前新加坡的城市规划依旧能看出两百年前的设计,在当时的规划里,新加坡河南岸被设为商业区,现在依旧是新加坡的金融区,耸立了各大银行及企业的总部。在英国人的统治下,新加坡蓬勃发展,成为东南亚最繁忙的港口之一。




·灿·烂·的·建·筑·文·化·


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建筑是用石头和钢铁书写的历史。市中心的殖民行政区留有各种雄伟的英式建筑,国家美术馆圣安德烈大教堂亚洲文明博物馆都是英国殖民统治者150年来为这座远东繁华都市设立的地标,这些老建筑都已完成了原有的使命,在行政机构迁移后,就被改造成美术馆、博物馆和餐饮娱乐设施。


新加坡国家美术馆

被誉为新加坡卢浮宫的艺术殿堂

©Chayaporn Suphavilai/500px

通过艺术了解一个国家的历史和文化绝对是一种色彩更斑斓,形式更生动的方法。艺术爱好者会轻易花掉半天时间,仔细浏览这里世界一流的东南亚艺术收藏,通过画家的妙笔来体会南洋传奇。

©saiko3p/Shutterstock
占地6万平方米的国家美术馆共收藏了超过1万件东南亚各国艺术家的作品,是全球东南亚藏品最丰富的美术馆。虽然每次只展出1000件,但已足以让你了解东南亚现当代的艺术成果,也被誉为新加坡的卢浮宫。 
亚洲文明博物馆
在短时间内穿越亚洲各地
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亚洲文明博物馆高度浓缩了亚洲精华,同时体现了新加坡多元混杂的文化特质。这栋三层楼高的古典建筑有11个展厅,精心陈列了东南亚、中国、南亚和西亚的历史、文化和宗教文物,包括古代雕刻、武器、耀眼宝石和纺织品,让你直达文物及历史现场。博物馆的精华都集中在一楼,包括举世闻名的唐代沉船展
©saiko3p/GettyImages
古典的英式造型混搭着热带建筑特色,采用大量的木质百叶窗并种植棕榈树,让这座雄伟的殖民建筑多了热带的妩媚。


新加坡和平纪念碑

宁静的歇息点

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位于政府大厦草场东边,四根高耸的70米白色柱子象征着新加坡的四大种族。

©Terence Ong, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

和平纪念碑竖立于上世纪60年代,当年新加坡多个地方发现了“二战”期间被日军屠杀的当地人遗骸,中华总商会不忍看见这些骸骨被弃荒野,于是有了建造纪念碑的想法。每年2月15日,这里会举行哀悼会,缅怀战乱的罹难者。


国家图书馆

新加坡最早的节能环保建筑之一

©Nlannuzel, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

馆内每层楼挑高约9米,空间阔绰。看累了一抬头就能透过落地窗眺望风景,一边是中央商业区和滨海湾的亮丽海景,另一头是错落有致的城市景致,仔细寻找还能瞄到乌节路地标。

国家图书馆内莱佛士半身像;©Jacklee., CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons

在国家图书馆看书时,如果发现卷帘突然发出“咕噜咕噜”的声响,无须惊慌,那只是卷帘随室外阳光的强弱而升降。这些自动化的绿色生态建筑系统还包括跟随室内人口多寡而调整室温的智能空调系统,以及用于收集雨水和调节外墙温度的10个空中花园等。


圣安德烈教堂

新加坡圣公会第一所教堂

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新加坡这座雪白色如同结婚蛋糕的大教堂,与周围摩登的城市风景形成鲜明对比。它有座63.1米高的尖塔和巨殿,西侧门上有漂亮的彩绘玻璃。

金沙酒店

最吸引眼球的摩天大楼

©fiftymm99/GettyImages

自2010年开幕以来,造型酷似飞船的滨海湾金沙酒店已经成了新加坡最引人瞩目的景点,酒店三栋55层高的大楼由以色列裔建筑师Moshe Safdie设计,灵感来自站立的赌牌,位于顶层的空中花园设有名满天下的无边泳池,并和眼前的商业区天际线融为一体,就连贝克汉姆也要在海拔约200米的无边泳池发脸书昭告天下他曾到此一游。




·味·蕾·在·全·世·界·旅·行·


©Elena Aleksandrovna Ermakova/GettyImages

新加坡是吃货天堂,处处都是一级的美食战场,由价廉物美的小贩美食到殿堂级的米其林餐厅,只要是好吃的,新加坡人都会心甘情愿排队等候。


小贩美食
破坏你蓄谋已久的减肥计划
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新加坡人太热爱小贩美食了,以致全民上下一心向联合国推荐,想将小贩文化列为世界非物质文化遗产。2020年“小贩文化”真的成为了新加坡第一个被列为非物质世界文化遗产的项目,也是继新加坡植物园后第二次申遗成功。
©Lonely Planet
小贩美食也获得米其林的青睐,其中一些还拥有米其林一星的光环,让你能以超级低廉的价格摘取灿烂星光。
©Ng Hock How/GettyImages
历史悠久的华族历史保留区是本地吃货的一级战区,从价廉物美的小贩美食到拥有米其林星光的顶级餐饮,都选择在牛车水落户。这里还拥有无数香火缭绕的寺庙及历史悠久的宗祠,经过完好修复的战前店屋散落其中,都被一一改造成时髦咖啡馆、酒吧和精品酒店,传统和现代毫无违和感地聚集在此,让你同时到体验新加坡复古和前卫的一面。
©Lonely Planet

 新线报:新一代小贩
小贩曾经是因为工时长、环境恶劣而被唾弃的职业,近年来因为政府大力推广小贩文化,越来越多的年轻人也拿起锅铲,发挥创意,为小贩美食注入了新鲜活力。厦门街熟食中心里的超好面和西部的Timbre+就是感受新一代小贩创意的好地方。

融合之味
无处不混合
新加坡风味海南鸡饭;©WONG SZE FEI/Adobe Stock/图虫创意
新加坡作为亚洲美食之都,除小贩美食之外,其他餐饮业也随着城市越来越国际化而呈现欣欣向荣的气象。当地人越来越富庶,嘴巴也越来越刁,世界各地的米其林厨师都一一在新加坡设立分号,因此在小小的新加坡,你能在一天之内让味蕾穿梭世界各地,一网打尽世界美食。

©Travel man/Shutterstock

新加坡美食忠诚反映了多元的历史和文化,除了本地口味的中餐,你还能品尝到高水准的马来菜印度菜,当然不要错过一顿娘惹菜和越来越受到关注的欧亚菜,它们都是各民族文化融合后产生的独特菜系。



·引·领·绿·色·潮·流·


©Carlina Teteris/GettyImages
吃饱后来场散步或慢跑吧。虽然面积只有七百多平方公里,但新加坡拥有三百多个公园和超过300公里的公园连道。绿色是新加坡的代表色,这是全世界绿化覆盖率最高的城市,目前全国已有超过200万棵树,并计划在2030年前再增加100万棵。

滨海湾花园
身处夏日也能拥有春日回忆
新加坡滨海湾烟花庆典鸟瞰图;©Ake1150sb/dreamstime/图虫创意
欢迎来到未来世界的植物园。滨海湾花园位于南部商业区的一块填海地段上,临靠新加坡海峡,分为东西两大区域,中间隔着滨海湾蓄水池。主要看点包括两个巨大的高科技冷室和18棵造型超现实的擎天大树。

 云雾林(Cloud Forest Dome)
©Zairon, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons
一进入云雾林,就宛若置身于湿润的热带高原区,飞溅的水花和氤氲的雾气消解了溽热,一座高35米,依附在假山上的人造瀑布,就是云雾林内最抢戏的设计,“峭壁”上生长着高山兰花及各种植物,不少人会选择在入口和飞瀑合影。
©Shiny Things., CC BY 2.0 <https://creativecommons.org/licenses/by/2.0>, via Wikimedia Commons
云雾林搬来了马来西亚的京那巴鲁山、非洲及南美洲海拔1000~3500米的热带山地植物。顶楼的肉食植物展区最受小朋友欢迎,他们会对造型像杯子一样的食虫猪笼草相当着迷。沿途你也会看到原产于哥伦比亚的猴面兰等有趣的花卉。离开云雾林前,不要错过底层的秘密花园展区,这里有不少迷你兰花,园区还贴心地配置了放大镜。

 花穹(Flower Dome)
©Prawat Thananithaporn/Shutterstock
地势较为平坦的花穹模拟了地中海相对更干燥的气候,花穹内的温度也控制在17~25℃,非常舒适。由炎热的室外走入花穹时记得备一件小外套。这里主要展示了生长在地中海以及半干旱热带区的植物,也经常举办主题花展。每年4月,花穹内的樱花展会吸引不少当地人参观,最为热闹。
©CharlieTong/GettyImages
花穹内共有9个按植物品种和来源区分的主题展区,而花卉广场的布置也会因季节和节庆更换。这里也能看到政府花大本钱由西班牙购买的千年橄榄树。

擎天大树(Supertree)
©Lonely Planet
擎天大树的高度介于25-50米,18棵错落有致地散布在公园四周,这些钢铁树形结构其实也是设计独具一格的垂直花园,展示了欣欣向荣的热带攀援植物。擎天大树既可以遮阴,也是环保建筑,除了能收集雨水,为园林植物提供水源之外,配备的焚化炉也能焚烧园区的落叶,为园区提供清洁能源。

©Arsirya/Shutterstock

其中的几棵擎天大树设计了离地面约22米的华侨银行空中走道,通过这个角度,你能近距离观赏擎天大树的结构,128米长的走廊也能让你捕捉到园内绿意盎然的风景。2019年底新设的擎天树观景台离地50米,为你提供另一个登高望远的机会。这两层观景台会播放环保相关的视频,楼上一层的露天观景台则能眺望整个滨海湾公园,视野一流。


滨海湾国庆庆典小贴士

一年一度的NDP庆典将在8月9日于滨海湾浮动舞台登场。到时,除了可以观赏到红狮跳伞队表演和检阅礼以外,大家还可以看到由新加坡武装部队和内政团队带来的海陆空全面防卫表演。


星耀樟宜
绿意盎然的森林谷
©Jakub Zajic/GettyImages
不就是一个购物中心吗?位于樟宜国际机场隔壁的星耀樟宜,将刷新你对商场的认知。
©Travel man/Shutterstock
星耀樟宜共10层楼高,地上和地下各5层。整个建筑的中心亮点是位于正中央的雨漩涡(Rain Vortex)和森林谷。40米高的雨漩涡是目前世界上最高的人工瀑布,以每分钟1万加仑的速度从天而降,成为最耀眼的景观。
©misaochan, CC BY 4.0 , via Wikimedia Commons
环绕着雨漩涡的森林谷宛若人造园林,占地约22000平方米,高五层,谷中遍植超过2000多棵、共120种来自澳大利亚、美国、西班牙和中国等地的树种。各处提供不同视角和让人歇息的座椅。

新加坡植物园
将乌节路上的缤纷喧闹驱逐出境
©Lonely Planet
位于乌节路以西2公里,占地74公顷的植物园是忙碌城市生活的镇静剂,无论你由哪一个入口踏入植物园,身边的喧嚣都会瞬间湮灭,城市让位给盎然绿意和人工湖泊。
©Marek Poplawski/Shutterstock
自2015年被列为世界文化遗产后,除了作为热门的旅游景点,新加坡人在周末也会到植物园运动,扶老携幼在这里野餐。棕榈谷的草地面对着舞台,周末经常会举办免费的音乐演出。大部分面积都露天的植物园能轻易消耗你半天到一天的时间,所以记得做好防晒补水的准备。
©Pumidol/Shutterstock
重新装修后的国家胡姬花园一直是植物园最大的亮点之一。这里种植了超过1000多种世界各地的原生胡姬花(兰花)和2000多个杂交品种,其中约600种对外展示,是世界最大的热带胡姬花展厅。

 不要错过
©Iamg., CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
新加坡的国花卓锦万代兰(Vanda Miss Joaquim),早在1893年,爱尼丝·卓锦(Agnes Joaquim)女士在花园里自然培育出这个品种并获海外大奖。由于它的生命力极强,任何时候都能开花,1981年被选为新加坡国花。





·逛·起·玩·起·


©fiftymm99/GettyImages

“我买我存在”。两公里长的乌节路会让你不断地刷存在感,这是新加坡首屈一指,也是外国人久闻大名的购物大街。环球影城依旧以各种刺激的游乐项目来收集尖叫声。想看看海,喝喝小酒或无所事事晒太阳的话,无论抱着什么期待,圣淘沙岛都能轻易满足你。


圣淘沙
新加坡旅游业的闪亮王牌
©Lonely Planet
圣淘沙每隔几年就以新面貌来吸引世界各地的游客。确实,岛上有你预料之中的人工化和游客化,但规划良好的设施确实能为带小孩或老人的旅行者省去不少烦心事。

 环球影城
©Lifestyle Travel Photo/Shutterstock
占地20公顷的环球影城共有7个主题区,包括纽约主题区、好莱坞主题区、科幻城市主题区、古埃及主题区、失落的世界主题区、遥远王国主题区及马达加斯加主题区,当你步入环球影城后,以上主题区以逆时针的方式展现眼前。
©titanmax/图虫创意
入园经过好莱坞大道后,很多人便习惯性右转进入纽约街,开始以逆时针方向游玩。不妨考虑走顺时针方向,从好莱坞大道左转去马达加斯加区,这样或许能避开人潮。
新加坡环球影城云霄飞车;©BeautyLi/图虫创意
虽然规模比日本大阪的环球影城小,但也因此设施更集中,气氛更热闹,其中不少游乐设施还是专门为新加坡环球影城所设计的,是时候用尖叫来释放你抑制已久的压力了,快系好安全带,想跑已经来不及了。

 圣淘沙岛
©i viewfinder/Shutterstock
一直在发展中的圣淘沙岛不断辞旧迎新。海事博物馆、仙鹤芭蕾(户外电动机械表演)、拥有25年历史的鱼尾狮塔都将一一关闭和拆除,并加入更多新元素。其中最令人期待的改变莫过于连同附近的布拉尼岛一起发展的宏大规划,这个项目将分阶段在未来二三十年进行。第一阶段的圣淘沙心之音预计在2022年完工,占地约3万平方米,将建造约400米长的高架走道,从圣淘沙名胜世界连接到海滩,供访客漫步,沿途则能听见水声,闻到花香。
©Lonely Planet
圣淘沙岛不缺各种上天入海的活动,只是这些活动收费较为昂贵,你更要看紧钱包。还好这里的沙滩还不错,而且都是免费的。

乌节路
首屈一指的购物天堂
©Lonely Planet
穿上你最华丽的装备,在乌节路上痛快地走几回,但记得小心“保管”好你的钱包和购物欲,这条长约2公里的购物大街挤满了各式各样的商场和精品店,无时无刻都在挑起你的购买欲,足以让最疯狂的购物狂彻底崩溃。
©Lonely Planet
圣诞节期间来乌节路,你可以欣赏璀璨的圣诞灯光及各大百货公司的圣诞布置,也是乌节路最热闹的时刻。
©Lonely Planet
不过不要满足于购物商场,这条举世闻名的购物大道上还有一条历史悠久并布满了战前店屋的翡翠山路,是本地人才知道的“打卡”热点。一不留神,你可能就会轻易错过这条富有历史感和色彩的街道。到翡翠山路逃避零售商店的疲劳轰炸吧,漫步在文化氛围浓郁的街道,两旁都是漂亮的战前店屋

惹兰勿刹的悠闲午后
新加坡时髦青年的最新据点
©*angys*, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
不同阶层的新加坡人享受着不同的惹兰勿刹(Jalan Besar)。正是混杂而冲突的个性,让不少年轻企业家把梦想种在这个经常被忽视的中心老区。现在它已经成了新加坡最好玩和时尚的根据地。
©Photo: Marcin Konsek / Wikimedia Commons
惹兰勿刹是历史保留区,有超过500栋历史建筑,Syed Alwi Road上有一排特别漂亮的老房子,巴洛克风格的门窗和墙上贴上色彩艳丽的瓷砖极具土生华人色彩,不要错过这些建筑立面的通风口,大多精雕细琢。如果对店屋感兴趣,不要错过Petain Road上一排精致的店屋,也是热门打卡点。
©Photo: Marcin Konsek / Wikimedia Commons
如果真想要品尝好咖啡,再成发五金肯定是首选。这家咖啡馆的老板是个咖啡通,店里还有专业的咖啡烘焙机器,甚至开班培养专业咖啡师。无论什么时候,这家咖啡馆几乎总是闹哄哄的,连工作日也坐满人,叫人不禁怀疑新加坡人用不用上班。咖啡馆的特调是“Nuts n Bolts”,名字五金味十足。
©Nicolas Lannuzel from Singapore., CC BY-SA 2.0 , via Wikimedia Commons

挑个户外位置,点瓶虎牌啤酒,当然不能错过来发海鲜菜馆招牌的峇拉煎鲳鱼,炸得酥脆的鲳鱼铺上一层红艳艳看起来很辣但其实很入味的峇拉煎辣椒(虾米辣椒),餐牌上还能找到不少经典本地小炒,如芙蓉蛋、苏东仔(小墨鱼)等。周五和周末记得预定。



题图为新加坡小印度;©MasterLu/GettyImages



狮头鱼身,绿色环保,清新美食……
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>>深呼吸,在这些身边的湿地公园抚平盛夏燥热,与大自然撞个满怀~

>>已经被全国游客挤爆的新疆,还有哪里不会“堵哭”?

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