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为什么鸡块裹面糊时，明明只淋了表面，底面也能被裹好？ | 有趣的制造
🤔真是个好问题，那我们就在这里介绍一下好啦~其实这种自动上浆是用了一条凹陷下来的传送带+瀑布，来让食材裹满汤汁。我画一个自动上浆机的侧面透视的示意图，红色物体代表食材，黄色表示要裹上的浆料。你看这红色的小物块，淋过雨，淌过河，整个物就从上到下都沾水了。
吐司片的底部依次在糖、水、蛋黄液、牛奶的混合物中蘸一蘸。
巧克力热浴后刚出来的巧克力派...(¯﹃¯)
「蒲烧」是日本用酱油为主的甜辣汤汁去烤制的方法，那流水线上就常用这种凹陷下来的传送带，来让食材浸满汤汁。
炸鱼排的上浆、裹粉也是自动上料机处理的。首先让鱼片通过流水线，到下方的池子里裹上面糊。我猜测了一下，是不是因为所需要包裹的汤汁比较少，所以浸泡就可以了，而不需要瀑布再给表面裹得满当当。
这样出品的就是裹满了面包糠的鱼排了。用的是一条凹陷淌水传送带再加一个下面有水上面有瀑布的平直传送带，顺利完成了裹浆+裹粉的操作。
阿喀琉斯要是这样被充分裹上冥河水，就不会被阿波罗一箭射中脚后跟而死了...
校对：Cast + 江小丧
文中 Gif 截取自 Discovery《How it's Made》S05E04、S22E10、日本 The Science Channel 的 THE MAKING 系列（２３３）《うなぎの蒲焼きができるまで》、 Youtube 博主 McDonald's Canada 的 《Pink goop in Chicken McNuggets? McDonald's Canada answers》、SLJ 的《魚排肉排自動裹漿裹粉》