最近做饭老用到胡椒和海盐，于是对这俩的研磨罐产生了兴趣，发现这一个个的研磨口长相竟然都不一样。拆完后才发现，这内部结构却是大同小异的~一拧，胡椒粉就落下来了，好奇这整颗的胡椒是怎么被磨成的粉~要是按照小时候看的《神医喜来乐》脑补，这管它什么东西呢，都经不住这碾盘来回轧...
咳咳，用上了研磨罐，圆溜溜的胡椒可不是这么直接被磨成粉的，而是要循序渐进，步步为营~但其实这个玩意儿是能分离开来，胡椒就是落到这俩部件的缝隙里，然后逐步被碾成渣的。
找了个动画示意图，我们可以看到胡椒的研磨，其实是分两步走的！整颗的胡椒先落到研磨槽的「啮合粗齿」里被碾碎，再落到研磨槽的「啮合细齿」里，碾成更细的粉末了。
这特殊形状的齿轮的制作也是分两步的：先做成蓝圈的细齿轮，这是磨碎胡椒用的，再在上方做出红圈中的粗齿轮。这样，红圈的齿轮比较粗，就可以先把整颗的胡椒碾碎，做一个粗加工。而蓝圈的细齿轮，则紧接着痛打落水狗，哦不是，再接再厉，把碎掉的胡椒继续研磨，让胡椒碾碎分两步操作成功~再来看一个实物机器的剖面图展示，胡椒粒掉下来先被粗齿轮碾碎，再进入细齿轮中碾成细末~
开头我展示的那种塑料胡椒研磨器，一般是没有一根长长的驱动杆，因为手动转圈去研磨的部位已经改成了底部，而不是上部。那这个杆子有啥用呢？答案是多了一个功能，可以用来调整胡椒的研磨粗细度！
找了个传统木制胡椒研磨器的剖面图，用了老式的驱动杆在里面，而下图手指指的地方，就是我们常常手握着转圈的部位。当我们想调整胡椒研磨出的颗粒粗细，就拧动最上部的旋钮。话说我第一次用这个的时候，拧了半天，都没发现有胡椒粒落下，还以为没胡椒了...
旋钮连着驱动杆，能带动研磨齿上下移动，研磨的外圈是固定的，也就控制了研磨的间隙。就这么一个小设计，达到了调整粗细的目的，是不是很机智~
最后来一个胡椒研磨前后的对比，左侧是整颗的圆胡椒，研磨完就是这样的细渣渣了。
话说今年的「六一儿童节送糖」活动，找了「手工长条糖」店家定制头像…最近陆陆续续收到了大家返回的真实照片秀！🤔 第一感觉是「啊！丑哭了...好像僵尸」...
慢慢变成「误差还是在可以接受的范围内嘛」，再到「好像有点丑萌，恩，不错，可爱的」。我懂，有灵魂...👏感谢小可爱「山抹微云」用吃饭的家伙拍出的高清照片~然后就着我的快乐水，美滋滋的看大家的后台消息...
这一条我倒是真可以扯开来讲讲，移民家庭的故事我还真有一个，和陌生人聊天这种事，我确实很喜欢...前天在公园碰到一个五六十岁的华裔阿姨，看我们几个中国学生在讲普通话，说自己好久没听到乡音了就过来打招呼。她说当下这疫情对老年人尤其不友好，她平时就尽量少和人接触，也就是茶余饭后在公园走走。之前想和人讲讲中文，结果一打招呼发现是两位泰国人，也挺尴尬...阿姨讲自己是 03 年去的新西兰讨生活，大概 06 年女儿来英国生活，就隔个几年来一趟英国看看女儿。说在国外生活的不容易，心中观念难转变，一开始是「花的是当地货币，心里算的还是人民币」，比如在当地买一块豆腐，国内是 2 块钱人民币，英国就是 2 英镑（差不多 20 人民币），这么一换算，就心疼坏了。什么都这么算，别提有多心塞...也有问阿姨觉得什么时候感觉好了一些？她说「当意识到自己没有这么想家的时候」。想家的时候，是还没融入当地生活，生活苦，也思乡苦；不想家的时候，能融入当地生活了，却跟不上也不会怎么想到家乡的变化了，在当地的生活是不这么苦了；但少了思乡情绪的牵绊，心里会觉得轻飘飘的，好像没了来处，也没了着落。听得有些心酸，希望大家都心有所安。🍻校对：Cast + 江小丧
截图：阳哥
文中 Gif 截取自 YouTube 博主 Craft Supplies USA 的 《Turning a Crushgrind Salt/Pepper Mill (Woodturning How-to)》、Animations Xplaned 的 《3D ANIMATION OF HOW A PEPPER MILL WORKS》、Triwood1973 的 《How Pepper Mills Are Made》、BRANDMADE.TV 的 《How a PEUGEOT Pepper Mill is made - BRANDMADE in FRANCE》、Discovery《How it's Made》S13E05，我的实拍图和灵魂手绘