给我一杯植物酸奶，我能做出4道美食，你呢？
最近，国内外又有许多新鲜的素食资讯，今天星球就来盘点下近一个月来素食圈发生的事儿。一定要看到最后，文末有福利哦！
以下是星球新闻播报时间。
《经济学人》杂志在年初就宣称，2019年是“纯素之年”。这股素食之风今年确实刮得有点猛。在美国，Beyond Meat在纳斯达克上市，股价一路飙升，创下了08年金融危机以来最佳首日表现纪录；迪士尼最近在官网推出纯素餐点指南，可以看到在迪士尼各个园区提供哪些植物性食品；连肯德基都趁势推出了纯素炸鸡，火爆到几小时卖空。
而在中国，植物基产品今年也频频上热搜，有越来越多的素食产品和品牌涌现，很多大品牌正在尝试推出素食产品。
肯德基推出素食汉堡（虽然反响一般），喜茶和Oatly跨界合作，阿里造物节上亮相了植物猪肉，Just egg登陆中国市场……
你可能也发现了，似乎大多都是国外品牌紧抓素食热点，国内知名品牌或大公司还处在观望的状态。
不过，今年3月农夫山泉推出植物酸奶的消息，可谓是引领了国内植物基产品的风潮！这是国内一线品牌推出的首款植物基酸奶。当时星球就第一时间做了报道——喜大普奔！农夫山泉出植物酸奶，4月登陆上海商超。
作为爱喝酸奶星人，以前很羡慕欧美国家有植物基酸奶，现在我们也有自己的了。农夫山泉的植物酸奶已经上市大半年了，之前还只能在很少的线上渠道购买到。最近，在我家旁边的超市，就发现了它的身影！
9.9元/罐，三连装销售，29.7元一组，价格和其他酸奶差不多。现在一共有三种口味：椰子、巴旦木、蓝莓。我们买了巴旦木和椰子味的。
爱健康的你一定有看配料表的习惯，让我们先来了解下这两款的配料和营养表：
从上到下分别是椰子、巴旦木、蓝莓的配料表和营养成分表。
配料算是很简单，没有增稠剂、稳定剂或防腐剂，只用大豆发酵，再用天然的食材来增加酸奶的风味，让它的味道更复合。不过农夫山泉也考虑让更多大众可以接受这款酸奶，加了白砂糖和香精来进行调节。
0胆固醇、低饱和脂肪、0钠、含有普通酸奶所没有的膳食纤维，都是它的加分项。
每杯的蛋白质含量是4克，和普通酸奶差不多。热量是400千焦（95大卡），比一个苹果的热量要低，所以不用担心发胖哦。
了解了营养部分，来看看它的口感和质地如何。
好久没舔酸奶盖了呢！
农夫山泉植物酸奶的质地不像希腊酸奶那样非常厚实，但和普通酸奶可以说是没有差别。
第一口喝的时候，感觉有点沙沙的，没有普通酸奶顺滑，是因为保留了植物中的膳食纤维的缘故，为了让膳食纤维更好融入其中，喝之前顺时针搅拌15圈，口感会更细腻爽滑。
味道上，带着些许豆子的香味，但不会有自制豆酸奶的豆腥味，甜度也适中，比奶茶清淡多了😏。可以吃得出有香精的味道，推荐椰子味，会有椰香的回味哟。
最后，来说说吃法。你或许会说，酸奶不就是直接喝么？嘿嘿～我们用农夫山泉的植物酸奶做了些有趣的食物，来看看有没有你想尝试的吧！
开放式三明治
OPEN SANDWICH
农夫山泉植物酸奶、法棍、坚果、水果、椰子油
1. 法棍切片，放在锅里用椰子油煎一下（如果偷懒这步可以省略）；
2. 因为酸奶质地厚实，用来做抹酱特别合适。将酸奶抹在法棍上，喜欢厚的就多抹一点吧；
3. 综合坚果切碎后放在酸奶上吧，其实也可以放上你爱的水果，撒点肉桂粉或可可粉也是不错的选择。
酸奶小米粥
MILLET PORRIGE WITH YOGURT
农夫山泉植物酸奶、小米、水、葡萄干、牛油果（或其他你喜欢的水果和干果）
1. 小米熬成厚厚的粥；
2. 在粥上放上切片的牛油果，撒上葡萄干，倒上酸奶；
3. 搅拌后就可以吃啦，如果喜欢花生酱可以试试加一勺。小米也可以换成燕麦片，这样操作起来更快。
红薯酸奶浓汤
SWEET POTATO AND YOGURT SOUP
1. 锅里倒入少许的油，油热后放入胡萝卜翻炒；
2. 大约1分钟后，加入水和红薯，开大火煮开；
3. 煮开后，转小火，煮至红薯变软即可；
4. 将煮好的胡萝卜和红薯汤放入破壁机内，再加入1小撮盐和你喜欢的香料，搅拌均匀；
5. 将搅拌好的浓汤倒入碗内，加入酸奶搅拌均匀就可以喝咯。如果喜欢咖喱，可以试试看加点咖喱粉～迷迭香、味噌、印度暖身香料（肉桂、姜、肉豆蔻）也是不错的选择~
酸奶水果杯
FRUIT AND YOGURT CUP
这个就很简单啦，打开酸奶，直接把水果加进去，搅拌一下，就可以开吃啦。
还可以找一个好看的玻璃罐子，一层酸奶一层水果，再一层酸奶一层水果，最后撒一点烤燕麦、奇亚籽或者坚果，还可以撒一层巧克力粉～想想就很好（饱）吃（肚）有没有！
还可以烤一个格兰诺拉燕麦挞，做一个酸奶水果挞。用它做下午茶，好看好吃又健康！
好啦，农夫山泉植物酸奶的吃法分享完了，如果你有其他吃法，也欢迎留言和大家分享。
说了半天吃法，还有很重要的一点没介绍，就是植物酸奶的优点。
首先，越来越多的数据表明，动物性饮食对健康有很大的隐患。
在《救命饮食》一书中坎贝尔教授指出：以动物性食物为主的饮食会导致慢性疾病的发生(如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等)；而以植物性食物为主的饮食有利于健康，也能更好地预防和控制慢性疾病。
其次，植物奶和植物酸奶不含乳糖，是给乳糖不耐人群最好的礼物。要知道，90%的亚洲人都有乳糖不耐，只是大家一直喝牛奶，慢慢地让肠胃变得麻木了。
再者，同样重量的豆奶比牛奶在生产中使用更少的水和土地，二氧化碳的排放也更少。
最后，豆乳发酵后的蛋白质、矿物质和维生素含量都相应提高。而大豆中的脂肪酸和大豆磷脂等，具有抗氧化、降低胆固醇和血脂的功能，适合高血压和高血脂人群食用。而且，植物酸奶中没有牛奶里的激素和抗生素，对小朋友来说更健康安全，可以放心给孩子吃啦。
很期待农夫山泉后续会推出什么素食产品呢？
好啦～如果你对农夫山泉植物酸奶心动了，赶紧把它带回家吧！
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数量有限，卖完即止
在哪儿可以买？
好不容易打听到了线下可以买到农夫山泉植物酸奶的门店
👇拿走不谢~
北京——盒马、北京华联、华堂等；
上海——盒马、大润发、欧尚、家乐福、罗森、7-11
广州——7-11、盒马、京东7鲜、卜蜂莲花
深圳——Ole、沃尔玛、华润万家、永旺、天虹
杭州——世纪联华、物美、盒马、永旺、十足
苏州——永旺、华润万家、天虹、泉屋
无锡——三阳百盛，丸悦
宁波——三江、盒马、十足、银泰西选
温州——十足、人本
最后想说，
让这股素食旋风刮得再猛烈些吧！
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