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这个夏日，用明前龙井，做一顿茶香四溢的美食吧！
【 食材 】
黑米 / 适量
大米 / 适量
龙井茶 / 适量
蟹味菇 / 适量
海带丝 / 适量
熟芝麻 / 一小匙
盐 / 一小匙
酱油 / 一小匙
— 开始做米饭喽！ —
— 怎样泡好一杯龙井茶？ —
②配菜海苔可以直接买海苔丝，芝麻也可以只用烤箱烤熟。
③米饭撒盐的时候，建议选用粉色的喜马拉雅山岩盐，这款盐自带鲜味儿，比较适合拌饭。
【 食材 】
嫩豆腐 / 2块
姜 / 2片
新鲜茶叶 / 1把
生抽 / 1勺
豉油 / 1勺
细盐 / 适量
白糖 / 大半勺
【 做法 】
①嫩豆腐切片，厚度1cm左右。双面煎至金黄。
②炒锅放油，加入姜和煎好的豆腐，翻炒几下后加入所有调料，翻炒至均匀着色。
③锅内加水，漫过所有食材1cm左右，盖上锅盖，大火炖煮约十分钟左右。记住看火，避免炖干。必须炖到豆腐非常松软，夹起来两边自然下垂为佳。
④清洗茶叶。然后起油锅，油温上升，微有青烟时倒进茶叶爆香，然后迅速将茶叶连同热油均匀淋在装好盘的豆腐上。
【 食材 】
细砂糖 / 40克
玉米油或椰子油 / 30克
脱皮绿豆 / 400克
茶叶或抹茶粉 / 5克
【 做法 】
①将脱皮绿豆洗净，上锅蒸熟
②将蒸熟的绿豆、泡后的茶叶放入vitamix破壁机里，加少许水（喜欢有椰奶味的也可以加椰奶），打开破壁机低速挡位开始打磨
③磨得很细腻的时候就可以取出来啦
④将绿豆沙放入不粘锅里开小火慢煮，把水分慢慢煮干，加入适量油和糖调味。绿色部分是在起锅前加了抹茶粉拌匀的
⑤炒干之后盛出，直接用喜欢的模具定型就可以啦，是不是超级简单哈，做完之后放冰箱，想吃的时候随时取出。冰冰凉凉消暑美食就这样搞定啦。