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美馔新语（音频）| 燕妮：益阳擂茶（湖南益阳话）
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谁喊游船靠岸划，
姑娘岸上喊吃茶。
艄公起桨拉蓬快，
一爱擂茶二爱花。
∣︽喝擂茶︾
似茶似豆浆●擂出来的益阳风味
三 国 传 说
传说三国时期，刘备和曹操交战，因久旱酷暑致使瘟疫流行，刘备的军队吃了当地人做的擂茶后，治好了疫病，打了胜仗。湖南省桃花县的百岁寿星范香秀对当地的擂茶也情有独钟。其做法是:将茶叶、花生、芝麻等放进擂钵内，然后用木棒挤压，速度由慢变快，一圈圈地擂起来，最后变成糊状。值得一提的是:该地是我国的长寿地区，当地人都有吃擂茶的习惯，范香秀的长寿与其吃擂茶也不无关系。❖ 美 人 窝 里 美 人 茶
在益阳桃江，自古民间就流传:“桃花江是美人窝，美人硬比桃花多。要问美人为何美，爱打擂茶爱唱歌。”桃江人不但人美，心灵更美，也好客热情。只要来了客人，不管是夏天还是冬天，都会捧出那让你喝了还想喝的擂茶。擂茶可根据口味调和，加盐或白糖，最后撒上一把炒米；在益阳安化地区，人们还喜欢在擂茶中加入在盐水中煮到甜糯的玉米粒，那滋味可真是甘甜可口。人们一边喝擂茶，一边还摆上自制的茶食，如油炸红薯片、炒黄豆、炸虾片、酸刀豆、辣椒萝卜等。
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文字音频 | 燕妮
图片 | 网络（侵删）
方言点 | 湘方言-长益片-益沅小片区
本期编辑 | 燕妮
本期审读 | 叶祎祎
责任编辑 | 甘于恩
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