由于微信公众号推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号的管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！洪惟仁：音变的过程与动机（上）一、由传统小学到现代语言学

做语言资源保护公众号不容易，每天更新公众号更不容易，而每天提供新语料尤其不容易。很多读者还没养成打赏习惯，提倡每个月打赏一元钱，积少成多，我们的事业就有希望。谢谢各位！

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！（陈泽平先生，1953-2022）哭别陈兄甘于恩清晨起来上洗手间，习惯性地看了一下手机，看到石汝杰先生零时9分从日本给我发来的微信：“你知道吗？【一小时前的消息】福建师大陈泽平老师因心梗，在ICU抢救十几天无效，一个多小时前离世……才68周岁。”非常吃惊，因为我跟蔡国妹老师（陈泽平先生的高足）联系较多，随即给她发了微信求证，蔡老师回复：“老师昨晚走了。一个人在icu独战了20天！”我跟陈泽平老师不算至交，但算得上君子之交。陈老师是福州人，福州话说得好，研究得也很棒，出版过《福州方言研究》《闽语新探索》《福州方言大词典》等代表性著作。我虽然也是福州人，但因为出生在闽南，只有家庭语言是福州话，但父母去世之后就没有使用过福州话了，母语的感觉越来越生疏了。后来来了广东，慢慢浸润了广东的方言，本土闽语的研究做得很少（反而是广东的闽语接触较多），真的是很惭愧！（《福州方言研究》，陈泽平著，福建人民出版社，1998年第一版）（陈泽平教授部分著作书影）（陈泽平、林勤编撰的《福州方言大词典》，福建人民出版社，2021年）不过由于陈老师的缘故，我对本土闽语依然保持着关注。一是陈老师经常将其杰作寄给我学习，令我可以从中汲取对母语的认知，二是我跟陈门弟子有不少接触，特别是2019年年中方言中心在闽江学院设了工作站，与国妹教授的联系相对频繁了，得便也会跟泽平兄聚会；三是福州是我老家，春节年假偶尔返乡，也会找机会跟先生聚聚。记得有一年全家返榕，蒙蔡老师安排，在某酒楼与陈泽平老师叙谈，喝了不少酒，陈老师满面红光，高谈阔论，兴致勃勃，饭后约定来年再聚。没想到由于疫情，这两三年再也没有回过福州过年，与先生的约定终成遗憾！悲乎！（2019年6月10日方言中心在闽江学院设立工作站，仪式之后伍巍、甘于恩与陈泽平教授【右二】茶叙）在学问上，在为人上，陈泽平老师都是我的楷模，这绝不是客套话。相信多数人都会认同我这个说法。在学问上，陈泽平老师专注于闽东方言，尤其是福州方言，描写精细，见解深刻，无人能出其右。先生不太喜欢学术应酬，跟闽方言无直接关系的学术会议，他一般都不参与。不过方言学界有两次较大型的学术会议应记上陈老师的功劳，一次是2011年11月中旬在福建师范大学举行的汉语方言国际学术研讨会暨全国汉语方言学会第16届年会，来自海内外近200位学者出席盛会，我作为下一届（第17届）年会的承办人有幸返乡与会，近距离地领略了陈老师的风采；另一次是第八届汉语方言语法国际学术研讨会，2016年11月初他以全国汉语方言学会副会长的身份，承办了这次盛会，来自日本、法国以及中国大陆和港台地区的八十余名专家学者参加了此次研讨会，数十名博士生和硕士生出席旁听。我和硕士研究生吴碧珊在会上合作宣读了《广东翁源客家话正反问句研究》（后修改发表在《华中学术》2016年第4期）的论文。陈老师为这两次会议的成功举办贡献了个人的智慧，他带领的团队以高效灵活的工作作风，细致入微的办会态度，获得了与会者的一致好评，大家普遍反映会议内容丰富，研讨充分，为代表们的平等交流提供了一个极佳的平台，大大推动了汉语方言和方言语法的研究。我想这与先生的为人处世风格是分不开的。（陈泽平教授出席第四届汉语方言语法国际研讨会【2008，泉州师范学院】，与其弟子吕晓玲合影）（汉语方言国际学术研讨会暨全国汉语方言学会第16届年会，2011年11月12日，福建师范大学，前排左二为陈泽平教授）（陈泽平教授与其弟子林颂育在会议间隙合影）（本文作者代表暨南大学汉语方言方言研究中心发表接会感言）（陈泽平教授在第八届汉语方言语法国际学术研讨会上宣读论文《中的“我”和“吾”》）（第八届汉语方言语法学术研讨会，2016年11月，福建师范大学）在为人方面，先生谦逊低调，平易近人，从不拿腔作势、咄咄逼人。细心的朋友都会注意到，每当会议合影时，他不是坐在边上，就是站在后排，毫无“大腕”的做派。我有幸听过几次他的论文报告，大多从小处着眼，论据很充足，逻辑性强，但他并不以为自己所得即为定论，他常常使用“我认为”“可能”“也可能”之类的词语作为阐述观点的切入语，足见其追求学问又善待众生的澄澈之心。即使是日常的交流，陈先生也总是乐呵呵的，丝毫不会给谈话对象以心理压力，难怪其学生在怀念文字中说：“和他交流很简单，不需细节，无需考量，不怕得罪，不怕踩雷，他可以包容一切，因为他很简单。”诚哉斯言！（陈泽平教授出席学术会议）世事纷扰，江湖恩怨。陈先生从此离去，也许是另一种意义的休息。可是，对于众多热爱他的学生和亲友，便自此少了一位精神导师，缺了灵魂对话的伙伴。呜呼！陈泽平先生安息吧！

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！多才多艺，学术高深，至简至真，率直可爱……音容宛在。以下转师妹朋友圈，是的，老师就是这样的人：2022.3.14因为他变得特殊。如果可以选择，我们绝不希望这天这么快，这么措不及防地来。我不知道别人会怎么评价他，他在我这就是一个至简至真的人。也是他让我坚信至简至真也可以是至强至利的武器。我一辈子少有的几次执着多与他有关。大学二年级初次从其他老师那听过他的名字，说他是个真正做学问的人。大三在一次课上见到他本人，很不讨喜，因为说话慢慢腾腾，还因为无故缺课的学生超过半数，找辅导员告状，害我们被狠批。后来又听上过他课的学长们说他有多严格，多恐怖，全班同学都敬而远之，都因他不再给本科生上课，我们只需听他两节课而庆幸。奇怪的是别人越是避而不及，我就越认定这是我要跟的老师，有个性，有原则，就事论事。我第一次主动联系老师，我第一次死皮赖脸地要让他当我的导师。当他告诉我，他很多年不带本科生了，我竟自然而然地脱口而出，那你就重新适应一下吧，因为今年有两个人报。他继续说，我最多带一个，我直接回，那就够了，那个人应该是我。就这样，他成了我本科论文指导教师。他给了我一个选题建议，我老老实实地做了，手写的初稿交到他手上，他很快回了一句，挺好，可以了。我等着别人口中的怒骂狠批反复修改都没了。因为他在，我没想过离开，就想继续当他的学生，不知道为什么那么笃定。和他交流很简单，不需细节，无需考量，不怕得罪，不怕踩雷，他可以包容一切，因为他很简单。硕士，博士就这么一直赖着。记得硕士毕业准备考博时，他先劝退，先工作成家立业了要读再读，不能只考虑自己，也要考虑父母的感受，他说。以我随遇而安的个性，停了我就可能不再读了，我说。那你就去外面走走吧，老呆一个学校会给人不好印象的，我给你写推荐信，他说。想了一圈，长江以北不去，非方言学不要，太强势的导师不敢要……他只好又勉为其难地接下了我。读书期间貌似没让他操太多心，但回想起来，却也是个不那么听话的学生。顶嘴那是常有的事，他建议做东，我可能做着做着就往西跑了。但他从来都静静地听我叽里呱啦，然后不加评论地告诉，你回去写写，发邮件给我吧。反正你有天大的事，到他那就没啥事了。他就像个定心丸，就这么兜着你所有的胡思乱想，然后轻描淡写地给你一些看似不起眼却至关重要的直切要害的建议。不怪乎很多届学生都流传着这样的说法，开题会，答辩会别的老师的意见或许可以随便听听，但他的话一定要竖起耳朵听，没他在可以吹嘘吹嘘，他在就得实实在在，要不他那角落里地一声陈氏憨笑足以让你羞愧难当。（陈泽平教授【前排左一】出席第15届闽方言研讨会，2018年4月29日，厦门大学）【此为翻拍照片】我没见过学长们所说的他的凶样，从来都是乐呵呵。有老教师抱怨他清高，不屑和人打招呼，推己及人，在我看来他只是略有点笨拙地不懂得如何与人寒暄。据说他很怪从不让学生上他家，当我问他，是很讨厌学生上门吗，他有点委屈地说，我家离学校太远了，怕学生麻烦。从那之后，每年教师节我们都上他家聊八卦。他就穿着那么一件白汗衫，一条卡其色中裤，坐在那有点年头的藤圈椅里，手里夹着烟，听我们围坐一圈天南地北的瞎扯，时不时地点点头，间或地插入一些他的看法。——装修…老师你家也还捯饬捯饬了吧。——又不是装不上，没必要。——老师找工作太难了。——好像也大家都就业了啊。事情都有它的节点，你想比别人提前那么一点完成，难度很大。——老师，论文写不出来，不会做科研怎么办？——就当写论文是个智力游戏，文字游戏。不可能也没有必要谁都喜欢和擅长。觉得有乐趣了就做。还没想放弃，就保持一定惯性，省得拾起来太难就行。——现在大学生收入比农民工还低，真是可悲。——大学生凭什么就要比农民工收入高？体力劳动也不容易。体力劳动或脑力劳动不过就是不同人选择各自擅长的事情做罢了。真那么好，为什么大家都不去干重活累活。——老师你怎么可以知道这么多。会当律师，会中英文翻译，会……——我比你们长二三十岁岁，做着做着，到我这个年龄，你们也会了。………毕业工作后，不学无术，只觉得对不起老师。记得他说，每个导师都还是很看重自己带的学生，特别是博士，毕竟受年限和名额的限制，一个人能带出十个博士就不错了，要是有人趴着（没有获得学位），那怎么说也是个污点。我就是同门里最不争气的那一个，可他从来都不会责备，有的都是各种理解，告诉你好好生活也很重要，科研很重要，但肯定不是全部。年前泉州之行，意外地与他在会场相见。从没想过他会来，更没想过那竟是最后一面。明明他脸色变好了呀，明明他控制了酒量呀，明明他有了接孙子的新任务后多运动了呀……约好了的疫情后的七十大寿聚会呢，约好了有机会再促膝长谈的呢。那么冷的天为什么就出去了呢，那么十来天的重症病房为什么就没能好转呢，一辈子被你宠成小女孩的师母在等着你，你为什么就舍得走呢？如果有下辈子，你再当我老师好不好？我知道，你会支持我继续活成我自己想要的样子。（编后语：著名语言学家陈泽平先生因病于2022年3月14日晚在福州去世。陈泽平为人率真大气，在学术上多有建树，值得我们学习。本刊特发表陈老师弟子林颂育博士的追思文字，以示深切悼念。标题为本刊所拟）本期编辑：王艳本期审读：张旸责任编辑：老甘投稿邮箱：jnufyzx@163.com往期推荐学人

关注我们“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！《莆仙方言研究》序

com往期精彩回顾：猪年特备节目

陈泽平、林勤编撰《福州方言大词典》出版【转发】●新书架｜一秒入冬，秋即逝

点击蓝字关注我们哭岑生甘于恩第9届国际粤方言研讨会合影后二排左2为岑安民先生昨晚翻阅朋友圈时，看到国锋兄的微信曰“今夜惊闻恩师岑安民夫子在港仙逝，享年88岁。”久久不敢相信，那位爽朗乐观幽默、为人正直热心的岑先生，就此离我们远去了！我随即留言予国锋“代我向岑先生的家人致以深切的问候，并请节哀顺变”。我认识岑先生应该二十年有余。能认识先生，皆属缘分。本世纪初，我和方小燕、王建设、丘学强还有汤翠兰，同在詹伯慧师门下攻读博士学位，同门之间除了切磋学问之外，还参与一些研究课题的调查。方小燕是国家级普通话测试员，理论与实践皆为精通。岑安民先生是香港中国语文学会的会员，业余在港教授普通话，二人因普通话而结识。我来自闽南地区，南方口音浓重，照理无缘际会岑先生，可是不知何故，岑先生对家乡方言恩平话（四邑话的一种）产生了兴趣，刚好我的博士论文选了四邑话的语法做研究，很需要有人牵线找寻发音人。这样一来，方小燕便热心搭桥，得以认识岑先生。时在2000年前后。记得第一次见面是在华南师范大学的某个餐厅，从年龄来说我属晚辈，理应由我尽地主之谊。但岑先生非常客气，说要跟我们学国际音标与方言学，得执弟子之礼，付款埋单之后，还留下了联系方式（那时大概还是固话）。自此我们就经常在电话中畅谈人生，讨论学术。对彼此的认知也逐步加深。四邑话非我母语，做起来相当吃力，而四邑话的语法研究也少。所以我打算从第一手材料入手来归纳、认识四邑话的语法特点。那时女儿尚小，家务也重。好在有热心的岑先生，第一次前往恩平恩城开展工作，岑先生还专程从香港赶来，协助联络发音人，安排我的食宿，在调查过程中还以他敏锐的语感，帮我分析恩平话的语法现象，使得研究少走弯路。那段时间我多次往返恩平，岑先生也数度返乡，好像是最后一次调研，他在席间取出一瓶珍藏多年的茅台，说“甘老师，我们今晚好好喝一杯，庆祝你的学业进入收官阶段！”彼时先生的身体尚好，那晚我们喝了不少，更对恩平方言的研究畅所欲言，大家情深意切。因四邑方言，我也结识了诸多四邑乡贤，像唐立契、谭国锋、岑能端等，并得到他们切实的帮助。我在博士论文的后记中写道：“这项研究能有初步的结果，香港朋友岑安民先生功不可没，他以其地道的语感、对家乡方言的热爱以及对专业的浓厚兴趣，为我的研究提供切实有效的帮助，他是我论文的忠实读者和批评者，他对论文中出现的错误，诚恳指出，令论文有机会得以改善。”确非套话。2001年12月，第八届国际粤方言研讨会在暨南大学举行。为了准备这次研讨会，他提交了论文《恩平（江洲）话音系说略》，在准备过程中，他多次往来香港广州，住在暨大专家楼，经常与广州的方言学者聚会，像伍巍、方小燕、钟奇和我，都是他的座上客，他还谦虚地说这是“请师”。这是有史以来第一篇恩平话音系的专论，后来发表在《第八届国际粤方言研讨会论文集》（中国社会科学出版社，2003年12月第一版），受到学界的关注，时有引用。岑先生在论文脚注里对伍巍、钟奇和我都致以谢意，曰“启发良多”，令我甚觉惭愧！2003年12月22日，由澳门中国语文学会主办的第九届国际研讨会在澳门举行，我和邵慧君带着刚5岁的女儿前去参会，刚好岑先生也从香港过来，提交并宣读了论文《四邑恩平话特殊形象词初探》，令大家对恩平话的特殊形容词有了进一步的了解。我们在会中和会后的交谈中，都不时涉及四邑话研究，他对小女的成长也关爱有加。岑先生的论文后来被收入《第九届国际粤方言研讨会论文集》（澳门中国语文学会，2005年第一版）中。岑先生经常说，暨南大学汉语方言研究中心像一块磁石，吸引他时而前来探访、学习。但其实岑先生那种“活到老学到老”的精神，更值得我们学习。2009年12月，我接任汉语方言研究中心主任，他对中心工作一直都十分关注和支持。2012年12月第十七届国际粤方言研讨会在我手上举办，岑先生虽然没有提交论文，还是前来旁听。后来随着他健康状况转差，学术活动便渐渐减少参与，主要在香港和恩平两地休养。不过对于中心的事情，始终倾力支持。2016年下半年，为了适应形势发展的需要，我倡导成立了语言资源保护中心，并创办了《语言资源快讯》公众号以及《语言资源通讯》杂志，他即时关注，阅读推文，并提出改进意见。2019年4月19日上午，我出席了恩平市文联主办的《恩平方言丛书（第三辑）》首发式，岑先生刚好在恩平休养，我于首发式后前去拜访，向他汇报近期的工作和困难，他对语保中心的工作非常赞赏，并捐出1000元资助《语言资源通讯》的出版（见语言资源快讯相关报道）。不为名、不图利，是岑先生一贯的风格。他不独支持我的工作，对于家乡的文化建设亦是热心赞助，就我知道的《恩平音字典》的编辑出版、家乡中小学的推普等公益事业，都得到他的无私帮助。前一两个月，我接到他从香港打来的电话，先生还是一贯的笑声朗朗，中气十足，我感到很欣慰，相互约定待疫情过后，我们在香港或广州再聚。没想到这竟是岑先生最后的留言，今晨醒来，悲从中来！我拙于言辞，在此借用伍巍兄昨天深夜拟就的《悼安民先生》诗一首，表示对岑先生的深深怀念：谈笑风生说语林，情怀无不故园心。今宵夜雨连绵作，恸哭香江一老岑。

以下文章源于公众号：复旦语言学新书《近代官话音韵演变研究》丛书名：“中国语言学文库”第三辑作者：董建交出版社：商务印书馆ISBN：9787100182423出版年月：2021年11月内容提要

2016）。本研究采用广义上的儿童语言障碍概念，既包括由于听力或其他感官损伤、神经功能发育异常等疾病引起的语言障碍，也包括原发性而非其他疾病衍生的发展性语言障碍（Developmental

在粤语中存在许多与动物相关的俗语或是歇后语，但在今天，这些词语的使用频率越来越低，逐渐被边缘化。本系列将归纳这些十分生动有趣的词语，尽可能介绍其由来及含义，为大家展示更鲜活的粤语地道表达。

点击蓝字关注我们“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！留下语言的“动图”——基于语言实践论的语保新思路甘于恩详细提要：“语言研究与语言应用并行”一直是我们倡导的理念，进入新世纪之后，我们在语言应用领域做了一些有益的尝试，其中围绕着“语言资源快讯”平台的搭建，动员全国大学生积极参与语言资源保护事业，取得若干成效，社会反响良好。本讲座主要讨论四个问题：（一）什么是实践论，阐述实践论对新时代语保工作的指导意义。（二）语言实践论的内涵，主要讨论以下几点：（1）语言事实与语言描写的关系。（2）语言资源保护与语言应用的关系。（3）语言资源保护的前提是扎实的基础研究。（4）语言资源的活化是资源保护最可靠的保障。（5）语料的收集面临从基础语料到口语语料的转向。（6）语言资源保护要最大限度地动员社会力量。（三）语言应用与语保实践，内容有：（1）开展教学科研合作，资源共享。（2）搭建专门的实训平台，供大学生施展才华。（3）实施科学管理机制，教师引导+自我管理相结合。（4）推动方言文化进校园、进社区，夯实优秀传统文化和地域文化的传承基础。（5）处理好传承与创新的关系，不断开拓文化保育的新领域。（四）语保事业可持续发展之我见，主要谈以下几点：（1）在全国高校和部分有条件的中学，持续开展语保志愿者的招募活动。（2）要继续重视语保平台的建设与维护，通过平台的规模优势和引导作用，促进汇聚大学生的智慧与资源（例如赣南师大的做法）。（3）把语言资源保护与传承中华优秀传统文化结合起来，开展有关语言资源保护的主题教育，提升大学生爱护母语、珍惜语言资源的意识。（4）把语言保护与乡村振兴有机结合起来，开展类似“乡音传承+乡村振兴”之类的主题活动，提倡文化、教育助力乡村振兴。（5）拓展新媒体的宽度，发挥大学生的才华和技术优势，鼓励大学生以语言资源保护为主题，参与大创项目、挑战杯竞赛等活动。（6）要改变语言资源保护宣传乏力的局面，动员大学生参与宣传语保的重要意义，以其亲身经历来阐述语言资源的价值、语保与文化保护的关系，改变主要靠语言工作者宣传语保事业意义的倾向，用通俗易懂的语言开展宣传工作，加大宣传力度。（7）把语保宣传和文化创意产业结合起来，借鉴文物保护领域的经验，开发更多的语保文创产品，增强语保宣传的亲和力、感染力和持久性。图/景宁教材录音现场真实的语言生活极为丰富多姿，我们除了要善于总结语言规律（可称之为“语言的静图”），还要记录千姿百态的语言生活，为语言留下“纪录片”。本期编辑

点击上方"蓝字"关注我们吧！由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！（续上期）伍、勾漏片的声调格局5.1

[tshek]，在粤语中甚罕见，入声读法保留的是《广韵》的七迹切。这点可作为两阳方言的典型特征，与广州、四邑读舒声皆不同。只有春湾“刺”读舒声（七赐切），其音韵地位在止开三支韵去声清母，同多数粤语。

由于微信公众平台推出新功能，“语言资源快讯”左边的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！1.1粵方言字词规范研究综论粵方言，又称粤语，是通行于广东、广西、香港、澳门以及海外华人社区的一种汉语方言。粵方言跟其他汉语方言相比，除了在发音、词汇以及语法等方面都有所区别外，还有一个明显的不同，即它还具有一套完善的记录方言的文字系统，

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以下文章来源于公众号比特人文，作者李葆嘉。本文作者：李葆嘉学术史是学者的学术活动史。语言是人类的精神家园，语言研究是智者的理性选择，语言学史是学术史中的璀璨明珠。在中国大学教育中，中文、外文、民族语文专业各自开设其语言学史。一般而言，外文专业似乎不会开设中国语言学史，而中文专业可能开设外国语言学史。王建军教授主编的这部《语言学史》贯通中外，也就是中文专业不必分别开两门语言学史。贯通中外的语言学史，即“世界语言学史”（或“语言学史”）。如果就其对比方法，也可称之为“对比的中外语言学史”，比如王建军教授编撰的《中西方语言学史之比较》（黄山书社，初版2003，修订版2009）、俞允海、潘国英编撰的《中外语言学史的对比与研究》（上海三联书店，2007）。与之有别，侯广旭、孙雁冰编撰的《英汉对比语言学史》（南京大学出版社，2013）并非语言学史的对比，而是指语言学的分支“对比语言学”的历史。在一门课程里讲授两种语言学史，各自语言学史的内容也就必须精选，否则难免失之于庞杂。各自语言学史之间还需要贯通或寻找异同，否则显得有些隔膜。因此，无论是主讲这门课程，还是编撰这本教材，都有相当难度。一了解现有论著：成竹在胸要编撰这样一本融会贯通的语言学史，需要一批参考论著。中国语言学史的论著可能有一二十种，此处不赘。就外国语言学史的论著而言，常见的中译本有：丹麦汤姆逊（V.

《汉语方言疑问句比较研究——以晋陕蒙三地为例》郭利霞著，南开大学出版社，2015年12月第一版▲

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！一次为语言研究提供服务的成功实践——序甘于恩《粤语与文化研究参考书目》詹伯慧学术研究离不开参考文献。没有足够参考文献的支撑，再有本事的学者也将一筹莫展、有举笔难下之苦。参考文献何止是学者个人从事学术研究必不可少的基本条件，对于整个学科的建设来说，是否拥有充足的参考文献，也是评估这个学科的重要“硬件”之一。参考文献从何而来？最重要的途径自然应是学者本人的日积月累。可是，当今学术发展迅速，各种类型的学术著述层出不穷，加上学术刊物日新月异，发表的论文简直叫人目不遐给。光靠个人的积累，自然难免会有顾此失彼，挂一漏万之虞。因此，学术界中出现不少有心人，在自身从事研究之余，腾出部分时间和精力来，从事文献目录及著作索引的编集工作，为从事研究工作的学人提供丰富的学术信息和易检易寻的学术线索，这类看似并无多少学术立论的“资料性”书籍，却给众多学者的研究带来实实在在的方便，成为推动各类学科建设和发展的重要条件。在世界各国的作者队伍中，有不少从事《引得》（INDEX）编纂的学者，他们身上多少都体现出这种为学术研究提供服务的奉献精神，是很值得我们敬佩的。笔者有幸在自己半个多世纪的学术生涯中，也参与过几部大型工具书，如《汉语大字典》、《中国大百科全书》等的编纂工作，备尝过编纂工具书的艰辛。近年来又有机会为大学生讲授《工具书》的课程，接触到古往今来许多不同类型的、供专业研究用的《参考文献索引》或《参考书目》之类的工具书，更加深我对此类出版物的认识，也进一步使我对这类著作编者们心怀崇敬之情。记得二十多年前我到东京大学任教时，认识了时在美国乔治敦大学任教的美籍华人杨福绵教授，承他送我一册《中国语言学分类参考书目》，对我在海外的教学研究工作帮助至大，我真是喜出望外！杨教授从此成为我的朋友。他随后接连又编了几本关于中国方言学、词汇学和少数民族语言学的参考书目。当我读到他一一惠赠的这些语言学《书目》时，对这位如此热心于为中国语言学的研究提供服务的学者，真是打内心里倍添敬仰之情！不久前我得知杨福绵教授在美国谢世的消息，不禁黯然神伤，悲恸无已！我想，杨教授一生对中国语言学的贡献，大概最集中的表现就在于他为我们留下了在学术研究中无时不陪伴在我们身边的这几本《书目》了。受到杨教授这些《书目》的启发，当我主编高等学校教材《汉语方言及方言调查》时，便找我的研究生帮忙搜集整理，在书末不辞累赘地附上了一份相当详细的《现代汉语方言研究参考资料选目》。这份占了一百多页篇幅的书（篇）目，原先担心会因为篇幅太大招来非议，没料到书出版后反映还不错，在一些书评中，作为附录的这部分参考资料竟得到普遍的赞赏。这正说明读者觉得像这一类的专业参考文献目录，对于从事学术研究的人来说，并非可有可无，而是肯定会有帮助的。再说，我们经常强调语言研究要与语言应用相结合，语言研究要为语言应用服务。一份详尽的参考文献目录，对于语言研究和语言应用，无疑也都能够发挥一定的作用。（《粤方言研究书目》，张日昇、甘于恩编，香港语言学学会，1993年第一版）此刻摆在我们面前的这本《粤语与文化研究参考书目》，堪称是一部后岀转精的成功之作。对于粤语的研究者、乃至于所有汉语方言的研究者来说，本书的问世无疑是一件可喜的事情。众所周知，在汉语各种方言中，粤语被认为是在海内外使用率较高、影响力较大的“强势方言”。长期以来，围绕着粤语的研究和应用所刊行的著述极为丰富，为粤语的深入研究提供了大量的文献。这许许多多的粤语文献，以往偶有学者做过辑录和整理的工作，例如前面提到过杨福绵教授的《中国方言学分类参考书目》中就提供了不少粤语研究方面的书目；我们在《汉语方言及方言调查》书后附录中也辑录了不少粤语研究的著作和论文；香港城市大学的郑定欧博士在上个世纪九十年代初，还专门编录了一本粤方言文献目录的专书……。可是，比起如今我们看到的这本《粤语与文化研究参考书目》来，可以说任何一本同类的粤语参考文献目录，都没有这本《书目》那么丰富，那么完备。冰冻三尺，非一日之寒。本书主编甘于恩博士早就是一位醉心于编集粤语文献书目的专家。他对粤语文献的搜集情有独钟、可谓乐此不疲。当年作为我首批招入的方言学硕士生，他就参加了《汉语方言及方言调查》一书中附录《现代汉语方言研究参考资料选目》的编选工作，具体负责辑录粤方言研究的文献目录。1991年，于恩有机会受教于香港资深粤语专家张日升教授门下，就曾在张日升教授的指导下，合作编录过一本收录1130条条目的《粤方言研究书目》。上世纪末于恩攻读博士学位期间，有缘参加编写由我主编的《广东粤方言概要》，他又负责编集作为附录的《广东粤方言研究文献选录》，收入粤语研究书目1445条。经过这几度编集粤语文献资料的实践，粤语文献资料整天在他的脑子里打滚，大概说得上已经滚瓜烂熟、了如指掌了。于恩虽是闽语区人，他对粤语研究的热情似乎超过了对自己母语的研究。因此他的博士论文就选中了粤语中的四邑话。此番在“攻博”成功以后几年的今天，又想起他多次染指的粤语文献目录来。他下定决心要在此前几度实践的基础上再打一场“漂亮战”，编集一本条目更多，内容和体例更为完备的粤语参考文献目录来。他驾轻就熟，又有几个门生可助一臂之力，自然是决心加信心，在“两心”俱足的心态下鼓足干劲来投入这一惠及几千万粤语区大众的大好事来了。于恩博士把这一次编集的粤语参考文献加上“书目”二字，这可不是随笔一挥的事！毕竟于恩博士心中有数，胸有成竹，编出来的这本《书目》确是够丰富，够完备，够精彩！打开一看，好家伙！3000多的条目，比起以往每一次编纂粤语工具书的实践来，这回是一次名副其实的成功实践了！对于从事粤语研究和粤语教学、粤语社会应用的人来说，有了这份“汇目”的帮助，犹如行夜路的人见到了路灯，其雀跃之情，必然会溢于言表！（《粤语与文化研究参考书目》，甘于恩主编，广东科技出版社，2007年第一版，216页）于恩博士以勤奋过人著称。他不但自己勤快，还带动自己的学生也要“勤”字当先。老天不负勤快人！近几年来，于恩带着他的研究生一起完成了好几本书稿的编撰出版。这些书稿大多是把研究和应用紧紧结合起来的，能够把语言研究的成果服务于广大人民群众的语言应用的，深受读者欢迎的好书。这正是现代语言学家所应该树立的良好形象！难怪甘于恩博士和弟子们编著的《七彩方言》一书一推出就受到语言学界、特别是方言学界和应用语言学界的瞩目，很快就成为书店里的畅销书，并获得广东省优秀出版物奖。我认为这是一个值得重视的信号：从事语言研究工作的专业人士，一定要多多考虑“服务”二字！为语言应用服务，为语言的研究和教学服务！甘于恩博士在这方面起步相当稳健，成绩相当突出。作为他的业师，我为他的成就高兴！我更希望于恩一定要坚持沿着这条心中有“服务”的大道走下去，不断创造出更多的业绩来，为祖国语言科学的发展，为粤语研究的不断深入多做服务，多做贡献！

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位！域外文献

#由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！#太阳西斜，穿着蓝灰色制服的工人们骑着单车，三五成群，一字排开，晃晃悠悠地从炼油厂的大门出来，谈论着家长里短、柴米油盐。这时候，油城的夜就要开始了。茂名，这座坐落在广东西部的小城因石油而生，因此有“南方油城”的称号。建国初期，资源贫乏，国家勘探队在这里发现了大量宝贵的油页岩资源，中央决定就地建设起一个工业城市。从此，五湖四海的建设者赶赴这个一穷二白的小城镇，携手开创了茂名市的历史。早期的茂名炼油厂开采油页岩的露天矿区@茂名发布直到1993年油页岩矿产开采停止，茂名建立起了自己的一套石油提炼加工产业，也为共和国的工业发展贡献了自己力量。太阳落下，夜幕降临。工人的说笑声和车铃声都没了，园区继续白天的轰鸣。蒸馏高塔上的标志灯亮了起来，红色，黄色，绿色，一闪一闪，好似大颗的萤火虫，向天上来往的过客宣示自己的存在。茂名乙烯厂的高塔@南方+烟囱上白色的雾，隐没在黑夜中，化为乌云，随风散开。茂名炼油厂的烟囱@吴昊火炬塔是一根执着的蜡烛，它高高耸起，彻夜燃烧，点亮半边天空。输油管纵横，在黑夜里似蛇般神出鬼没，发出金属的鳞光。只有储油罐立在一边，像一群小山，永远安静，永远沉默。这片钢铁森林，像是一个有机的生命：咆哮，闪烁，燃烧，沉默，等待黎明。乙烯厂全景@蒙杰我在父亲“大阳125”的后座上第一次看到这片奇观，当时还在读初中的我深感震撼。油城晚上的炼油厂和乙烯厂构成了我对工业美学最早的认识。现在回想起来，这一定是最早的一批茂名人所欣赏到的现代城市风景。随着地方产业升级转型，茂名的夜景也变得越来越多姿多彩——但这片最初的风景，是不应该被人遗忘的。（完）往期回顾方言与美景（音频）

（本文转自“鹿森书店”公众号）“自从登驿路，几见换乡音”不论身处何地，故乡始终魂牵梦萦；不论多少年月，乡音始终从未改变。乡音，是我们寻找家乡的路。福州方言，历经千年的传承，它延续了汉民族语言的发展，也奠定了福州文化的基础。如今，因普通话的影响，方言渐渐淡出了视野。为保存方言文化，让方言看得见，《福州方言大词典》正式面世。《福州方言大词典》以目前福州城乡的方言口语为中心，收集所有单字、词语、谚语、熟语等，是迄今最大最全的福州方言词典。方言的本质是一种地方性的口语。但口语存在于人民群众的口头，从口头收集，却必须写下来才能进入词典，变成看得见的方言。编者是如何做到的？方言是相对脱离了汉字的地方性口语，一字多音，音随义转的情况比比皆是，光写汉字无法指明。因此，一套完备、科学的标音符号必不可少。《福州方言大词典》采用音位标音法，尽量简化国际音标符号的使用，有汉语拼音基础、且能说福州话的读者，对照音标表略加琢磨，便不难掌握。《福州方言大词典》完整反映了福州方言词汇的全貌，守护与传承闽都的文化历史。11月19日，词典编著者陈泽平、林勤两位老师，将做客鹿森上下杭店，为我们讲解词典，看见福州方言。新书分享会《福州方言大词典》分享嘉宾陈泽平现任福建师范大学文学院汉语教研室教授，博士生导师海峡两岸协同创新研究中心研究员林勤曾任中学教师，从福建省直机关退休著有《家乡的歌谣》活动主办福建人民出版社鹿森书店活动承办鹿森五月风职工书城活动时间11月19日（周五）19:30活动地点鹿森书店上下杭店二楼活动报名扫描上方二维码即可报名（活动入场请准备好八闽健康码佩戴口罩，配合体温检测）我们尊重版权，如有侵权，联系小编，马上处理。小编微信（手机同号）：18060807710策划与文案编辑、海报设计：鹿森品牌部你借书·我买单！（10月4日开始，台江区图书馆联合鹿森五月风职工书城与每一位爱书人约定

以下文章转自今日语言学由于微信公众平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！01中华文明，源远流长。浩如烟海的汉语文献是人类文明宝库。各种地方志是汉语传世文献的重要组成部分。

点击“蓝字关注我们由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将与大标题和文末显示，感谢各位！观赏山城夜景的好去处江岸的高楼大厦亮起层层叠叠的灯光，跨江大桥仿佛一条条绚丽的缎带，江上一艘艘发光的游船缓缓地开过，这就开始了，比白天更迷人的山城的夜晚。你可以选择在滨江路散步，也可以站在桥上远眺，或者走到高处一览全景。“不览夜景，未到重庆”，来到重庆一定有一次观赏山城夜景的体验，下面小编就为大家介绍几个好去处。南山一棵树◆

由于微信公众号推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号的管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！本书是在笔者博士论文的基础上修改而成的。当时的答辩委员会给予了较高的评价，认为“选题有意义，材料扎实，方法可取”、“新见迭出”，同时也指出了不足：“个别特征词的释义有待商榷”。博士毕业时，笔者非常不忍心地婉拒导师希望我留在厦门大学的心意，回到客家方言的代表点梅州（梅县），在嘉应学院中文系（文学院）任教。此后，利用地缘优势，笔者对博士论文中的一些内容和相关问题作了更深入的研究，撰写了不少论文，主要有：《从外区罕见词看客家方言的“山话”特性》（《嘉应大学学报》2002年第1期）、《方言词来源分类初探——以客家方言为例》（合作）（《嘉应大学学报》2002年第4期）、《客赣方言关系词与客赣方言的关系》（《南昌大学学报》2003年第2期）、《略论粤中客家地区“蛇话”的性质及得名缘由》（《客家研究辑刊》2003年第2期）、《“子变”补说》（合作）（《中国语文》2004年第1期）、《从客方言词看客家民系的来源和层次》（《客家研究辑刊》2004年第2期）、《客家“山居稻作”文化及相关文化事象》（《华南理工大学学报》2005年第3期）、《家方言本字举例》（《中国语学研究·开篇》24期，2005年）、《客家方言本字举例（续）》（合作）（《中国语学研究·开篇》25期，2006年）、《梅县方言的几个语音变例－兼谈几个相关的本字》（合作）（《语言研究》2007年第1期）、《论客家方言“嫲”的语源》（《南昌大学学报》2007年第3期）、《客家方言部分本字考》（《龙岩学院学报》2008年第1期）、《从词汇看大本营地区客家方言的分片》（《学术研究》2008年第4期）、《梅县方言入声韵本字考辨》（合作）（《方言》2008年第3期）、《客赣方言中的古楚语词》（《农业考古》2009年3期）、《南方方言保留鱼部古读的几个本字－从客家方言说起》（合作）（《语言研究》2010年第4期）。对毕业论文中的一些错漏，也作了修改。在十多年的客家方言特征词的思考中，有几点体会：1.一方面，方言特征词的范围不能太狭窄，不能将“方言特征词”理解为方言区独有词语，这样的词语太少，难以看出问题，而且这样的特征词有危险，一旦外区方言发现用例，其“特征词”地位难保；另一方面，方言特征词范围也不能太宽泛，不能把各方言区普遍可见的方言词都纳人，这样的词语不具备区别特征。方言特征词的范围应该是介于这两者之间，也就是说，取一个不严不宽的范围比较妥当。2.方言特征词的提取应该是从方言区的中心区域、典型区域提取，而不应该从方言区的边缘区域、变异区域提取，这样才能保证所提取特征词的典型性、代表性。以客家方言为例，客家方言特征词应该从客家方言的中心区域即客家大本营区提取，而不应该从边缘区域的广西、湖南、四川、香港等地的客家方言提取。边缘区的客家方言显然会有较大的变异，不能作为典型代表。3.方言特征词应该经过较为严格的筛选，最好有明确的数量统计。4.提取后的方言特征词最好能够用方言进行验证。笔者基本上是按照这些理念写作和修改书稿（博士论文）的。值得庆幸的是，笔者提取的客家方言特征词，得到不少方言研究者的关注，有的学者用它来检验外围客家方言（例如台湾客家方言）或者有争议的方言（例如惠州方言），得出了值得肯定的结论，令人欣慰。在书稿出版之际，首先要感谢我博士论文指导老师李如龙教授。他高瞻远瞩，提出了方言特征词理论，并悉心指导我们对母语的特征词进行研究。没有他的指导，不可能有这部书稿的问世。先生还拨冗赐序，对学生多有鞭策和鼓励。师恩如山，没齿难忘。另外也要感谢我的硕士生导师陈昌仪教授（南昌大学），正是靠他的引导，我才能进入方言学的殿堂。先生对我的教育，让我铭记终生。我博士后合作导师黄华新教授（浙江大学），也给了我许多指导，特别是给了我认知语言学的启迪，使我在研究过程中思路更宽广，在此深表谢忱！张双庆教授（香港中文大学）、邓晓华教授（厦门大学）为本书的修改提出了宝贵的意见，并为本书的出版鼎力推荐，笔者在此一并致谢！此外，笔者对本书的出版单位商务印书馆和责任编辑余桂林兄，也说声“谢谢”。对于他们的厚爱与帮助，本人铭记于心。由于笔者才疏学浅，书中定有不少错误，恳请同行专家、学者不吝指正！笔者定当感激。温昌衍谨记

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！浸染时光的美——顺德香云纱顺德香云纱又名“响云纱”，本名“莨纱”，原产于广东省佛山市顺德区，至今已有一千多年历史。香云纱是目前世界纺织品中唯一纯手工制作的纯天然植物染料染色的真丝绸面料。它是一种用特色植物薯莨的汁水对桑蚕丝织物涂层、再用珠三角地区特有的含高价铁离子河涌塘泥覆盖、经日晒加工而成的一种昂贵的纱绸制品。明朝时一匹布曾卖到12两白银，相当于当时1.5亩土地的地价，是名副其实的纺织界“软黄金”。因为这种面料穿在身上，走路时沙沙作响，所以最初叫“响云纱”，后人以谐音美称为“香云纱”。《乾隆广州府志》中记载“佛山丝绸之精，金陵苏杭皆不及也。”此言想来大概不虚。顺德香云纱双面异色，质地轻薄，柔软爽滑不沾身，耐汗透气不易皱，因此长期深受人们欢迎。香云纱曾大量出口到欧美、印度、东南亚等地，被海外人士誉为“黑色闪光珍珠”服装。顺德香云纱作为优越自然条件与独特染整技艺相结合的产物，其染整所需的原料很简单：以丝罗织物与平纹织物为坯绸、以多年生藤本植物薯莨茎块的汁液及含有高价铁离子的河涌泥为主要染料。坯绸薯莨茎块河涌泥虽然原料简单，但是香云纱的染整工艺流程却极其繁复，俗称“三洗九煮十八晒”。又由于其染整技艺全靠手工操作，迄今现代科技机械尚无法取代，在丝绸染整上极具代表性和工艺价值，因此已于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。顺德香云纱工艺流程有浸莨水、晾晒、洒莨水、封莨水、煮练、卷绸、过乌、洗涤、晒干、摊雾、拉幅、整装等十多道工序，讲究天时、地利、人和。以下主要简述浸莨水、洒莨水、封莨水、过乌、洗涤、摊雾及存放等几个关键步骤。01／浸莨水／▼调制薯莨水是整染香云纱的第一道工序。薯莨是一味草药，中药称之为“红孩儿”，其味苦涩性寒凉，有除菌清热之功效。除了药用功能外，其块茎富含单宁，可用作染丝绸，棉布的染料。获取野生薯莨后，将其充分搅榨，再用竹笼捞出残渣，就能得到薯莨汁。薯莨汁根据其浓度不同分为“头过水”“两过水”“三过水”“四过水”。准备好薯莨汁后，便可将坯纱放入“头过水”中，不断翻动坯布并且充分踩踏拍打，力求绸纱的每个丝孔都能充分吸收到薯莨汁。02／洒莨水

以下文章来源于语言战略研究，作者胡士云2004年10月16日

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！匾额是中国传统文化的典型标志，在古代是建筑的重要组成部分，有“堂不设匾，犹人无面目”的说法。梅州的围龙屋也有匾额，挂在堂屋的门上、屋檐下，相当于客家文化的一个标识。围龙屋，又叫“围拢屋”，是梅州的特色古名居，与福建土楼的名气般大（与福建土楼齐名），一般建在有山有水的地方，前面是半圆的池塘，后面是半圆的围龙屋，合起来就像一个圆圈，屋子中间又建有方形的横堂屋，体现的是中国古代“天圆地方”“天人合一”的哲学思想。围龙屋左右滑动查看更多如果说方形堂屋是整个围龙屋的中心，匾额就在中心的中心，相当于围龙屋的“目珠（眼睛）”，那匾额有哪些文化特点呢？小编总结了四个主要特点：重视读书、推崇美德、尊宗念祖、祈福求旺。1.重视读书围龙屋匾额里面就有许多功名匾，有“进士”“文魁”“贡元”这些科举功名的匾额，也有“大夫第”

《粤语与文化研究参考书目》凡例1.本书目收录有关粤语研究之专书、论文、提要、教材、工具书等条目，分门别类，小类之中则按作者姓名的音序排列。正文资料截止期为2005年，补遗部分则收录至2006年。2.本书目以中文编写，少数条目以外文（英文或其他语种）直接录入。3.专名翻译按名从主人原则，不强求统一全书汉英对音系统而改动名物主之汉名或其拼音对译，一切皆以名物主所用者为准。4.原名如有汉名而无外语或拼音对译，又或有而不详者，则按《汉语拼音方案》代为拼写，间有意译为英语者。5.原名如为外语而无汉名，又或有而不详者，则音译为汉字，间有意译为汉语者，后附“[译音]”，以资识别。6.原名如为拼音而其汉字不详，无法还原者，则按音代为汉译，后附“[译音]”以资识别。7.专名如用《汉语拼音方案》拼写，则统一用连写法，否则用分写法，并以连字号（-）连接。8.论著标题如有字词须写为拉丁文字者，一概以普通话发音为准。9.外文姓名汉译时，姓氏在前，名号在后，并以逗号（，）分隔。间有汉名之作者则用其汉名，姓与名间无逗号。10.汉语姓名拉丁化时，姓氏名号之间加逗号分隔。笔名则视为一整体单元，不强分姓与名。11.作者同人异名，除笔名外，有兼用缩写、教名，又或冠以夫姓。本书目如实记录，不代为统一。如有疑问，可翻阅《作者异名表》。12.专书条目内容排序为：作者

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在粤语中存在许多与动物相关的俗语或是歇后语，但在今天，这些词语的使用频率越来越低，逐渐被边缘化。本系列将归纳这些十分生动有趣的词语，尽可能介绍其由来及含义，为大家展示更鲜活的粤语地道表达。

由于微信公众号推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！三、湛江地区方言研究概说（续）（三）客家方言（三）客家方言客家方言在湛江地区分布较散，研究得较少。主要有：赵越《雷州半岛客家方言语音研究》（暨南大学，2015）、《雷州半岛客家方言字音》（2015，中国社会科学出版社）、《雷州半岛客家方言概说》（南方语言学6辑，2014，另2019）、《粤西片客家方言的“化雷小片”》（2020，岭南师范学院学报，6期）等。李如龙等编的《粤西客家方言调查报告》采集了廉江两个客家话点的语料（石角、金平）。单篇论文有：练春招《粤西廉江石角方言音系》（方言,2002年3期）。匡倩对廉江三种方言的语法从接触的角度做了研究（《廉江粤客闽方言语法接触研究》，华南师范大学硕士论文，2015）。（四）其他方言也有学者对区内的其他小方言做研究，吴川吉兆土话是一种带有混合性质的方言，如甘于恩《论广东吴川吉兆海话声调的闽语特征》对其中与闽方言近似的声调特征进行了考察（南方语言学，7，2015），李健《广东吴川吉兆海话的四种语音成分》讨论了该方言的混合性（湛江师范学院，2011年4期）。陈杨媚的《广东吴川吉兆话参考语法》（广西大学硕士论文，2019）则比较系统地研究了这种土话的语法特色。王文敏、符昌忠、韦远诚则认为吉兆土话（即海话）属于侗台语族台语支临高语的一个方言（《也谈吉兆海话的系属》，语言研究辑刊2020年2期）。此外，台湾学者张屏生在“粤西方言与文化高端论坛”（2013，岭南师范学院）宣读了《粤西方言研究的回顾与前瞻》一文（作者：张屏生、甘于恩、吕名芬等），是对整个粤西方言进行的宏观性总结，具有启发意义。四、湛江方言文化（饮食与民俗文化）特色举隅湛江文化,又称“红土文化”，但有人把它等同于雷州文化，我个人觉得不够严谨。雷州文化基本上偏向于以雷州方言为主要载体的地方文化（尽管它在湛江地区居于主导地位），但湛江文化的内涵应该更广阔一些，它应该包含湛江地区的粤语文化和客家文化。湛江文化是岭南文化的重要组成部分，它与广府文化既有共性的一面，如龙舟习俗、舞狮文化、节庆文化以及大部分饮食习俗（饮茶文化、食材讲究地道、饮食追求口味鲜美）等，但也有其独特的一面，如，在饮食文化的内涵上，也体现出湛江地理因素给它带来的影响。本文不是系统的研究，只是举例性质，以体现湛江地区与珠三角的若干饮食及民俗差异。（一）饮食文化湛江的饮食文化体现了很强的亚热带色彩，口味清淡，兼具粤闽客饮食的一些特点，但又有所变化。（1）籺：籺是一种米制品，湛江、茂名一带都很流行。籺的注音是he（2声），实际上跟粤西的读音无关，粤西粤语通常读为[ɛt5]，写成“籺”其实是一个方言俗字。籺采用糯米（粘米、麦粒或其它粗粮）主料加辅料制作而成。主要品种有糯米籺、田艾籺、粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、粽籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、糯米糍、发籺等品种。（图二：簸箕炊，又叫簸箕籺）（参考：方言与美食（音频）|吴婷：廉江的糯米籺）（2）湛江鸡：粤人喜欢吃鸡，号称“无鸡不成宴”。但各地对鸡的烹饪、调制和品尝，还是有所区别的。产于中国大陆唯一的北热带海岸、雷琼火山岩地貌的湛江市肉用型良种鸡，称为湛江鸡。湛江鸡是具有毛黄、爪黄、皮黄特点的三黄鸡（百度百科）。湛江鸡以其肌肉丰满，肉质嫩滑，骨软皮脆，味道清香甘甜爽而远近闻名，它与清远麻鸡（俗称清远鸡），惠州胡须鸡，并称为“广东三大名鸡”。湛江鸡肉质本身味道就已香美无比，通常配一碟本地特有的沙姜酱油，就能激发出原始鸡味的味觉享受，味甘爽口。（图3：湛江鸡）（参考：方言与美食（音频）|廉江的糯米籺）（3）蛤篓饭：蛤篓其实是一种野菜。制作时将蛤篓叶切得极碎，同预先用清水泡好的香米放入锅中用油炒香，再倒入电饭煲中蒸煮即为蛤蒌饭。在以前，蛤篓饭一般是给坐月子的妇女吃的。《本草正义》载蛤篓叶“脾肾虚寒之主药”，又《海药本草》载“主老冷心痛，水泻，虚痢，呕逆醋心，产后泄利。”蛤篓叶不仅可以滋补产后女性，对普通人也有利。因此蛤篓饭也颇受雷州人的喜爱。除此之外，还有蛤篓粽。（图4：蛤篓饭）

报道丨“中国语言学：传承与创新青年论坛”在暨南大学召开2021年10月28日，由暨南大学文学院、暨南大学教育发展基金会、暨南大学汉语方言研究中心、暨南大学出版社共同举办的“中国语言学：传承与创新青年论坛”在暨南大学校友楼四楼会议厅举办。来自中国社会科学院、暨南大学、山东大学、山东大学（威海）、福建师范大学、湖南师范大学、南京师范大学、西北民族大学、澳门大学等科研单位的30余位专家学者通过线上线下结合的形式参加了本届论坛。（刘新中教授）暨南大学汉语方言研究中心主任刘新中教授首先介绍了论坛嘉宾，向线上和线下的与会学者表示了诚挚的欢迎和感谢。刘新中教授指出了学界当前对年轻力量的重视和期待，并介绍了参与本届论坛的学者及相关研究主题。随后，中国社科院语言所研究员、《方言》季刊前主编张振兴先生发表了热情洋溢的致辞。张振兴先生肯定了本届论坛的学术价值，表达了对与会学者研究报告的期待，并向中国语言学的未来献上了诚挚的祝福。他特别指出中国语言学的发展要积极响应习近平总书记的号召，做出“中国特色、中国风格、中国气派”。（侯兴泉教授）论坛报告环节由暨南大学汉语方言研究中心常务副主任侯兴泉教授主持。中国社会科学院胡方研究员、夏俐萍研究员，山东大学刘文副研究员，山东大学（威海）副教授刘倩，暨南大学讲师肖自辉，福建师范大学副教授陈瑶，湖南师范大学副教授胡乘玲，南京师范大学教授吴波，西北民族大学副教授吕士良，澳门大学助理教授罗言发，暨南大学吴南开博士分别作了报告，分享了各自最新的研究成果。中国社会科学院张振兴研究员、张惠英研究员，山西大学乔全生教授，深圳大学刘丹青教授，广东外语外贸大学严修鸿教授，暨南大学陈晓锦教授、甘于恩教授、刘新中教授、王茂林教授、侯兴泉教授参与了以上报告的点评环节。刘文副研究员作了题为《作为区别性特征的时长：长短调的声学和感知研究》的主题报告。他指出，前人研究显示长短特征在声调对立中的作用多是伴随性的，时长是否可以独立作为构成声调对立的区别性特征尚待确定性证据的验证。基于田野调查，他发现闽北赤岩话存在长短调的对立。声学分析结果显示时长是区别长短调的决定因素，感知实验结果同样支持这一结论，声学和感知数据共同证实了时长可以作为长短调的区别性特征。基于这一研究成果，他重新定义了声调，并给出了一个描写声调的新框架。

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！甘于恩：岭南文化视域下的湛江方言文化（上）一、岭南方言的价值及研究意义方言是地方文化的重要组成部分，蕴涵着丰富的文化内涵和宝贵的信息。广东地区除了粤、闽、客三大方言之外，还有一些使用人数较少的小方言，如粤北土语、官话、湘语等，此外在粤北、粤西、粤东等地则有部分居民使用瑶语、畲话、标话等少数民族语言。方言的多样性其实是地方文化多样性的表现，体现了地方文化在中华文化中的独特价值，值得珍惜与保留。广东方言的多样性，反映了广东别具一格的历史、地理和人文特色。概言之为以下数方面：1、广东的各种方言，程度不等地保留了古汉语的某些特点，是了解、研究汉语发展史的可贵材料。同时通过这些方言与古汉语关系的认定，也有助于了解各个民系迁移、开发岭南的时间。2、粤、闽、客三大方言本属汉语，但在岭南生存与发展过程中，难免与当地的土语产生融合和相互影响。研究和认识这些方言的特点，对于了解早期广东地区各民族之间的关系，揭示早期南粤少数民族语言的特征（例如吴川的“吉兆土话”，或称“吉兆海话”），具有不可低估的作用。3、民俗是地方文化的重要组成部分，而方言又是民俗的主要内容和承载工具，不少民俗随着现代化进程的发展，已经濒临消失，而方言往往或多或少地保留这方面的内容，如俗语、谚语、歌谣等。4、方言与地方文学具有密切的关系，尤其是地方戏剧和民歌，与方言相互依存。如粤语对于粤剧，雷州话对于雷剧，客家话对于客家山歌，这些方言是形成地方戏剧和民歌基调的重要因素之一。脱离了方言，这些地方文学也就失去其独特的魅力。5、方言与社会语言文字应用亦息息相关，如地名、店名、人名等，不同的区域也会带上不同的方言色彩，如珠三角多用“涌”（读“冲”）作地名，反映粤语区多水的地理环境；潮汕一带多用“厝、竂、墘”作地名，雷州一带的“仔”地名，则反映潮汕话、雷州话与闽语的密切关系。深入了解方言特点，有利于制订更符合当地实情的语言和文化政策。二、湛江的地理位置与湛江的方言分布（一）湛江的地理位置：

由于微信公众号推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！本文转自“暨南大学”公众号10月28日上午专家学者、社会贤达、各地校友、师生代表等齐聚暨南大学校友楼四楼会议厅共同见证南方第一个语言学奖——“暨南大学詹伯慧语言学奖”

一秒入冬，秋即逝。经历了断崖式降温，这个秋天，拥有了冬季的慵懒气质。然而，宅家保暖的日子里，读书何尝不是一种保持热爱生活的方式？本期，语言学联合书单联合8家出版社，为您奉上21本新书，助您在这个如冬的秋季收获别样的温暖。数词的句法语义界面研究01作者：贺川生

歌谣大意：农历六月，稔子开始开花打果，七月果实成长呈赤色，八月逐渐成熟变成黑色，可以开始采摘食用，九月的稔子就完全成熟，可以用来蒸酒了，十月稔子果季已过。商用价值

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！在与朋友相处中，我发现，口味较淡的我，对“甜”的接受程度却比很多非潮汕的朋友强，例如吃糖葱薄饼，我会想放两块糖，而很多朋友半块糖都嫌多；当我拿出潮汕双拼粽球想与伙伴分享时，伙伴们却有些“望而却步”（觉得甜的部分太甜了）。除了个人口味原因，经过搜索资料，我发现，潮汕甜品的味道确实较浓，而糖的浓度，也是潮汕的大。潮人在追求甜味的时候，不仅追求功效，也追求口腹之乐。现在就让我来分享几款“潮汕甜味”吧！豆花（加了甜蛋）草粿“豆花草粿，冻草粿”，是从小到大一直能在街边听到的吆喝声。豆花与草粿，一白一黑，都是很亲民的两款潮汕甜味。潮汕豆花含水量少，质地较为结实，有着饱满的豆香，撒上花生碎和砂糖粉，有时候再搭配上被红糖卤到色泽红亮、紧实干香的甜蛋，感觉自己的甜蜜指数都随之上升了。草粿也同样会与砂糖粉搭配，爽滑清甘，有降火的功效。

以下文章来源于《当代语言学》第4期目录《当代语言学》第23卷2021年第4期于10月15日由社会科学文献出版社出版。本期为纪念专刊，以纪念《当代语言学》60年的发展历程（1961—2021）。>>>中国社科院语言所网信室编辑今日语言学

由于微信公众平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！景区概况白水洞景区位于湘中新邵县境内，由白水洞大峡谷景区、白龙洞景区组成，自然与人文交相辉映，风烟俱净，天山共色。这里山清水秀，集山、水、峡、洞、瀑于一体，奇峰、秀水、绝壁、红花、异草、秀木，层次分明、出尘脱俗。主要的景观有“高峡平湖”罗山湖、“溶洞博物馆”白龙洞、“地质奇观”一线天以及众多流泉飞瀑。大峡谷—怪、奇、秀、险—峡谷地势北高南低，棠溪河从北向南穿谷而过，激荡回环、水白如银。峡谷两侧群峰拱卫，回环夹峙，宽窄不一，其形似洞，又别有洞天，故名白水洞。水帘洞瀑布（左）和

关注我们由于微信公众号推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号的管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！甘乃光梧州岑溪大业话

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！江西丰城是建立在农耕文化的基础上，遵循的也是春生夏长，秋收冬藏的规律。在传统饮食上基本上也是食有时，按季节所出而尝新。日久天长，也有自己的文化特点。麦收后就是丰城人开始制作酱羮叽的时候了。新麦上市，正是丰城梅雨季节将逝之时。磨好的面蒸成馍馍，麦粒豆子一起煮熟。然后将三者一起揉搓成二三寸的圆饼，中间再穿一孔，摊放在铺垫了稻草的竹团几上让其霉变发酵。待长起一层黄霉，饼子也差不多干了，用绳子将其一串串的串起，挂在房檐下晾起来。这个就是酱饼叽，可供随时取用。酱饼叽用刷子刷净霉菌，用盐水冲刷干净搓碎放于大口砵中，掺和浓浓的盐水，盖上一块玻璃或者是用薄膜扎口，放在露台上、围墙上，趁着盛夏的阳光日晒夜露，吸取日月精华，这个就是丰城人的晒酱。丰城老话说：人背时，晒酱也生蛆。将酱晒的好坏，与家庭运道相关联了。晒酱可以说是一个系统工程，主要是由家里的老婆叽带着媳妇们完成的。晒酱过程中最关键的一点是防止雨水的侵入和苍蝇攀爬产卵，还有就是要适当的揭开玻璃盖子直哂太阳晚上又盖上。进了雨水的酱中盐度被稀释了就容易生蛆。在夏季常常打风暴雨的丰城，晒酱时就要时时关注天气的变化。在一个和睦的家庭这些事情是会安排的有条有序的，而一个不和睦的家庭中，或者是碰到了一些糟心事情的家庭中，晒酱的事情往往就会有疏忽的时候，进水生蛆的事就难免会发生。因此能晒好一砵子酱的家庭是值得炫耀的。以至于一些老丰城人，批评一些很喜好炫耀的人的话就是：瞧你这一砵子酱。酱羹叽，萝卜叽，丰城的特色酱菜怎能不吃！罗山的霉豆腐，泉港的萝卜干，还有拖船的田螺辣酱，每一样都是丰城的特色酱菜，佐餐配菜都是极好的！本期编辑|徐如梦本期音频|杨

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解。广州夏季漫长而炎热，白天的气温常在三十摄氏度以上。饱受潮湿闷热之苦，当地居民常常口干舌燥、不思饮食。【粤】广州嘅夏天又长又热，日头嘅温度喐啲就去到三十度以上。喺湿热嘅大环境之下，当地人经常口嚡脷苦，无心机食饭。俗话说：“一方水土养一方人。”凉茶、靓汤、糖水和咸酸便应运而生，成为老广们不可或缺的夏季恩物。【粤】俗话都有话喇：“一方水土养一方人。”凉茶、靓汤、糖水同咸酸就应运而生，成为老广唔少得嘅夏季恩物。相信大家对广州的凉茶、靓汤和糖水都有一定的了解，但这里说的“咸酸”又是什么东西呢？【粤】相信大家对广州嘅凉茶、靓汤同糖水都比较了解。但係，呢度讲嘅“咸酸”又係咩嘢嚟嘅哩？在南沙老家，“咸酸”亲切地被我们称为“酸酸”，是宴席上最常见的餐前小吃。和广西的“酸嘢”、闽南的“菜头酸”类似，“酸酸”也是经简单腌制而成的瓜果菜。去除蔬果的草腥味后，“酸酸”尝起来酸、甜、爽、脆，有生津开胃、增强食欲的作用。【粤】喺乡下南沙，我哋一般叫佢“酸酸”，係摆酒嘅时候最常见嘅餐前小食。同广西嘅“酸嘢”、闽南嘅“菜头酸”相似，“酸酸”同样都係简单腌过嘅瓜果蔬菜，辟咗佢本身嘅草青味之后，食起身酸、甜、爽、脆，有生津开胃、增强食欲嘅作用。·第一步

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！全媒体视域下方言传播研究作者：周怡帆导师：乔全生毕业学校：山西大学

来也匆匆，去也匆匆，是好是孬转头空；只因一念执着，此生掉落罗网中。初心不忘，乡音难改，回眸已是白头翁；莫问前程晴与雨，老骥奋蹄趁春风。只图个，活得开心，青山绿水夕阳红。

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！“猪肠碌是阳江著名的传统小吃，做法简单，价格便宜，味道好。猪肠碌里没有猪肠，就像老婆饼里没有老婆。它之所以叫做“猪肠碌”是因为它的外形像猪肠，呈圆条形。所以，不喜欢吃内脏的同学可以放心食用。”传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成，外面以整张的河粉皮来包裹，加点香葱芝麻，淋些酱油或者辣椒酱就可以了。材料便宜，卖的价格也便宜。高三时，街上有家新开的店尝试在猪肠碌里加上各种新奇的馅（比如芝士，香菇），然后将猪肠碌价格翻几倍卖。后来，大学回家时路过那家店，发现它已经倒闭了。猪肠碌在阳江大部分地方都有，上至餐馆酒店，下至摆摊走鬼都可以买到。在一些学校饭堂也有供应，但是供应量少，只配早起学生拥有。>“早起的学生有肠碌吃。记得在高中时，高三学生都起得比较早。班里好几个学生备着老干妈，互相交换口味配着猪肠碌吃。但是吃着吃着最后大家都只买油辣椒味老干妈，自己吃自己的。在阳江，大部分小吃店、餐馆等等都在早上和晚上供应猪肠碌。过了这个点，就没得买了。推荐地点：龙津路路口、平冈墟旧市场、合山猪肠碌、白沙猪肠碌。以上地方均没有去过，但听说这些地方的猪肠碌既正宗又美味而且价格实惠。推荐大家去吃。往期推荐：特别推送（音频）|

以下文章来源于公众号【语宝】李荣先生专题纪念片2021年10月16-17日，“中国社会科学论坛（2021年·语言学）——汉语方言学暨纪念李荣先生百年诞辰国际学术研讨会”在浙江师范大学成功举办。今天，我们和大家一起分享两则来自会议主办方提供的纪念视频。

由于微信公众号平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，感谢各位读者的谅解！（2021年4月19日甘于恩出席中国语言资源保护工程建设推进会，北京）《粤语与文化研究参考书目》，甘于恩主编，邹珣编纂，广东科技出版社，2007年11月第一版