岭南风物（音视频）| 李芝晓：大埔蜜柚的春夏秋冬（大埔三河坝话）

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广东省梅州市大埔（bù）县是名副其实的“中国蜜柚之乡”，八月半（即农历八月十五，中秋期间）正是大埔蜜柚丰收的时节。国庆佳节，大埔人转到屋下（回到家乡），日常的水果怎少得了柚子嘞？

蜜柚的清甜多汁你可能尝过，但是不知道你有没有见过清明时节，雪白的柚子花盛开的时候，有没有见过柚子成熟之前还小小一个的样子呢？柚子是经过几久（多长时间）成长起来的，什么时候成熟，来一起看一下大埔蜜柚的春夏秋冬！

视频速览：家有金柚初长成

（拍摄于大埔县西河镇溪上管理区的一个小村子）

01

春

（嫩绿的新叶在春光下清新活泼，生机盎然）

（温润柔白的花瓣缓缓舒展，清香四溢，沁人心脾）

春分时节，柚子树开始抽新芽，青青的柚子叶长出来，朝气十足。

到了清明，柚子花盛开，会发出清香，一阵阵的，闻着十分舒服，有夏天的味道了~

02

夏

（花蕊孕育果实）

（小小柚果）

柚子花开了大概一个月以后就开始结果，这个时候的果实是青色的，从花心慢慢长出来，小小一个得青桔那般（像青桔一样），很得人惜（很惹人爱）。

当柚果有茶壶大小的时候，就可以套早熟袋了，给蜜柚套上袋子可以防虫、防日头晒、减少农药残留、加快成熟、提高蜜柚质量。

（套上袋子，期待柚子快快成熟）

03

秋

早产的柚子在农历七月半到八月半（即新历八月中旬到九月中旬，中元节到中秋节这一段时间）期间就可以摘了，不过（农历）七月半摘的柚子吃起来还有点涩，等到（农历）八月才够熟。柚子在国庆之前就要摘完，不然的话柚子会吸收土里的太多养分，影响下一年的生产，所以要及时“撤肥”。

（烈日下柚农挑着扁担将柚子从山冈里扛出来）

04

冬

柚子树在冬天需要剪枝，太浓（太茂密）的树要剪掉些树枝，还要给柚子树入冬肥保证营养，为来年下一轮的蜜柚生产做好准备。

春夏秋冬四季轮回，别看柚子一下就长好了，其实前期要大半年的时间来准备，种柚子的人也是一年四季都不得闲，所以每一个大埔蜜柚都是大埔人辛苦一年的成果，值得我们珍惜。

现在呢，大埔蜜柚已经得到越来越多人的喜欢和认可，物流的发展也把大埔蜜柚推向全国，推向世界。

金秋时节柚飘香，大埔蜜柚“走”四方。

国庆佳节，你吃柚子没？

---END---

方言点 | 梅州市大埔县三河坝镇

图文 | 李芝晓、网络（侵删）

音视频 | 李芝晓

本期编辑 | 李芝晓

本期审读 | 况雨桐

责任编辑 | 甘于恩

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