作者：葛玉荣、王向前
扬子晚报记者：于英杰

在南京发布的《百岁老人调查报告》座谈会上，江苏省政协主席张连珍出席并讲话。

报告对百岁老人长寿原因、生活方式进行了探究。

比如，现代养生提出，吃素食长寿、吃腌菜致癌，可对这些百岁老人并不适用。

结论或许并不完全科学，但对当今公众追求健康依然有参考价值。

寿星概况：

年龄越高男的越活不过女的

这份“百岁老人调查报告”对4000多位百岁以上老人的个人背景和基本状况、生活方式、家庭结构等方面的系统问卷调查和分析，揭示出百岁老人的生存状态。

从属相来看：属狗的百岁老人最多，属鸡其次

从年龄和属相上说，在这2095位百岁老人中，年龄最大的111岁，其中105岁及以上的占百岁老人总数的9.5%。

他们当中，属狗的最多，属猴的次之，其次是羊、马、蛇、鼠等。

记者了解到，这份调查是在2010年进行的，从出生年代与属相的对应关系看，倒推100年后正好是1910年属狗的出生，年龄最小，按常理百岁老人也应该最多。

民间生孩子讲究大属相，比如龙、虎、马、猪、蛇等，但从调查来看，至少出生年份属相对长寿没多大影响。

从性别来看：男百岁老人只占女的1/4

从性别来看，在2095位百岁老人中，男寿星只有424位，只占女寿星的约1/4。

这与男女的正常寿命趋势一致，但也进一步体现出，随着年龄的增长，男性的死亡率越来越高于女性，到百岁以上的年龄段，更为明显。

从调查看，110岁以上的9位寿星全是女的；男寿星最高年龄是109岁，而109岁的女寿星则有12位。

长寿基因

“想得开”很重要， 人的寿命受经济、医疗、社会和自然环境等基本因素的影响，但也与个人的性格、饮食、活动、遗传、家庭等关系很大。

调查显示，百岁老人的经济和身体状况不如一般人，但他们的生活满意度和快乐感都比一般人高，当问及“不论遇到什么事情都能想得开”这一项时，约2/3的百岁寿星给出了十分肯定的回答，仅5.8%的老人回答想不开。

此外，大多数百岁老人特别自信，“自己的事情自己说了算”，但并不固执，善于听取家人的意见，表明他们的人生态度十分宽容。

此外，生命在于运动和生命在于少运动，是不同的养生体验，也就是说，拥有一个乐观的心态甚至比经常锻炼来得重要。

诺贝尔生理学奖得主伊丽莎白·布莱克本(Elizabeth Blackburn)经长时间研究，总结出长寿之道是：人要活百岁，合理膳食占25%，其它占25%，而心理平衡的作用占到了50%！！

老寿星的上辈大多长寿

平时人们会发现，哪家出一个百岁寿星，哪一家的人也大多长寿，这次调查就证明了这一点。

百岁老人的母亲寿龄大于80岁的占65%以上，父亲寿龄大于80岁的占70%以上；

外公外婆寿龄90以上的占16.1%，爷爷奶奶寿龄大于90岁的占13.8%，都高于正常人群，说明长寿与上辈的寿龄有一定的关系。

而且还发现，百岁寿星血缘关系以外的家庭成员，甚至领养的子女，寿龄也比较高，除了家庭文化、生活习惯、相处氛围外，还有什么其他因素，仍是一个谜。

家中老大往往最长寿

从调查来看，百岁老人是独生子女的占2.7%，有兄弟姐妹两到五个的接近80%。“这组数据要与他们那一代人的兄弟姐妹数分布对比才有意义。”

在温饱社会，兄弟姐妹多很难有好的生活保障，独生子女虽然生活保障相对更好一点，但家庭的成长环境没有竞争性，兄弟姐妹多的成长环境也更复杂。

不过，总体来看，百岁寿星中，即便排除独生子女，家中老大也是最长寿的，其次是家中老二，再次是家中老三。

饮食揭秘

九成老寿星喜欢吃豆制品喜欢喝白开水。

调查人员发现，虽然生活水平逐步提高，但百岁老人们依然保持着清淡饮食，主食都以玉米、土豆、山芋、芋头、大豆、花生等粗杂粮为主，细粮是自己加工的面粉和大米，这符合现代营养学主张的以谷类为主的膳食模式。

在百岁老人的所有长寿“密码”中，饮食是最受关注的一项内容。“剖析百岁老人的饮食习惯，可以为我们寻找长寿之道提供许多有意义的线索。”