坂本龙一的餐桌和养生秘诀（特别公开）
前段时间，有110年历史的杂志《妇人画报》独家公开了坂本龙一的美食菜谱与“养生秘诀”……
美术界也好，音乐界也好，当今世界上顶尖的艺术家们最关心的事情正是“吃饭”。摄取对身体有益的食物，不只是为了健康，也和作品的质量、生命力息息相关。“食物可以促发最高的艺术表现”，意识到这一点的音乐人和艺术家也越来越多了。
ymo时代的写真
正在家中吃饭的坂本龙一
在厨房“做饭”
就坂本桑来说，大概在20年前接触到“长寿饮食法”（Macrobiotic），一直重视“身土不二”的饮食思想。
近年，由于和咽喉癌抗争的关系，也接受了欧美流行的raw food(生机饮食)等思想，兼收并蓄，东西结合，采用着混合型的饮食方法。
为了留下健康管理的记录，他会在家中用手机拍下自己的餐桌。以下就把其中的一些介绍给大家。
首先是这个：作为早饭的应季水果
香蕉、苹果、橘子、奇异果、蓝莓，5个种类的水果拼盘。（叉子摆放是反向的，因为坂本桑是左撇子。）
早上必喝的饮品：
左边是自制蔬果汁，包括胡萝卜、苹果、生姜、柠檬和香芹；右边是夏威夷的专家朋友介绍的一种营养补品，成分是焙煎玄米粉、椰子粉、小麦粉、灵芝、朝鲜人参、冬虫夏草、干生姜粉、诺丽果粉、低聚糖、乳酸菌、蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、银杏提取物、芦荟提取物、天然有机锗，再混入宫古岛的麻炭粉。
某一天的午饭：
鲹鱼干、自制塩麹萝卜泡菜、味噌炒狮子辣椒、鱼子酱山药泥、腌洋葱、番茄炒蛋、鱼子酱、煮芋头、十谷米饭、味噌汁、牛油果蔬菜沙拉……共11种，平衡，少量，多种类。
下面这个是纳豆荞麦面（坂本桑的最爱之一）、煮南瓜、心里美萝卜浅渍、味噌汁、菊苣蔬菜沙拉、醋拌萝卜丝……
但不要以为坂本桑讲究“清淡寡欲”、“修身养性”。据说有时候在晚上也会在家里用蔬菜“涮火锅”，大快朵颐。而且也喜欢出门品尝美食，以下就是他在纽约“下馆子”的时候拍下的一些记录。
喜欢吃寿司，常去的SUSHI NAKAZAWA，在纽约也很有人气的一家店，据说预约也很难。
KAJITSU（嘉日），由京都的“麩嘉”创设的精进料理店。
位于翠贝卡区的Brushstroke，纽约的顶级厨师David Bouley和大阪的辻调理师学校合作开设，2011年开业。这是阪本桑点的“竹笋鳗鱼”。
“You are what you eat.”，这就是坂本桑的养生信条。原来，那些为人津津乐道的音乐作品的根基，正是他每天吃的这些“饭”啊。
（考虑到有一些网友是因为“养生秘诀”进来的，所以从“维基百科”抄一段介绍：坂本龙一1952年1月17日出生于东京。在世界享有盛誉的作曲家、演员，是世界级音乐大师的代表人物。1987年，他为贝托鲁奇的影片《末代皇帝》所作的配乐获得了奥斯卡奖，1992年也曾为巴塞罗那奥运会开幕式作曲。）
大学时代的叛逆青年
在家中锻炼养生的老教授
资料来源：http://www.fujingaho.jp/lifestyle/ryuichisakamoto_skmt_async2_170417
（编译：杨昊）
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