都说药补不如食补，特别是对于血栓这种长期积累的病变，食物是更好的选择，因为没有副作用，安全，长期吃都没问题。

对于血栓来说，最好的天然防栓“药”就是核桃~

中美专家

核桃是天然防血栓“药”

核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖、血脂，还能减少肠道对胆固醇的吸收。

适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结。

▲ 王东旭

南京市中西医结合医院老年病科食疗药膳门诊 王东旭副主任中医师介绍，

核桃中含有精氨酸，有助于减少动脉硬化、让动脉保持弹性，还含有抗氧化剂和α-亚麻酸，有助于动脉健康。

《美国营养学杂志》刊登的耶鲁大学一项新研究发现：耶鲁大学的科学家对一组 30~75 岁微胖参试者进行了为期 8 周的“核桃餐研究”。

研究结束时发现，核桃组参试者无一人体重继续增加，而且其血管内皮功能明显改善。

血管内皮细胞功能良好，能防止血栓、调节炎症和控制血压，对预防心脏病和控制血糖具有积极意义。

核桃仁中所含维生素 E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

核桃还能抗衰老，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

肾是健康之本，本固则体健，核桃就是一种非常好的固本之物。

夜晚9点至12点是肾脏器官最为虚弱的阶段，所以这段时间是进行肾脏调养的关键时期。而通过睡前吃核桃便能很好的起到温肾纳气的效果。

血压高、头晕、眼花、没有力气……这些看似毫无关联的症状，很可能都是因为同一个原因，就是是睡眠不好，所以高质量的睡眠也是健康的基础。

而睡前吃点核桃便能轻松的对付这一困扰。因为在核桃中含有相当多的褪黑素，这种物质能很好的对人体的睡眠进行有效调节。

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要营养成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，可健脑益智养神。

还有一种说法叫吃什么补什么，核桃形状似大脑，所以吃核桃可以补脑。

对于生长发育中的小孩子，还有大脑逐渐衰退的老年人来说，吃核桃就是最简单方便的健脑方法了。

健脑汤

香菇花生核桃煲鸡脚

【材料】

• 香菇 6 个，花生 50 g，核桃肉 50 g，生姜 3 片，鸡脚 10 只。

【做法】

• 鸡脚洗干净焯水，上述药材洗净，加入适量开水放入锅内，煮沸后放入食材，煮 1.5 小时，调味即可。

防血栓

生吃、熟吃都可以

美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

固本安神

核桃黑芝麻粥

【材料】

• 大米 50 克，黑芝麻 30 克，核桃仁 30 克

【做法】

• 大米用清水浸泡 10 分钟，锅中水烧开放米，大火煮开加盖小火炖煮。

• 核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。米粥煮至粘稠加入黑芝麻和和桃，搅拌均匀煮上 2 分钟关火。

选对食物是健康的开始，核桃就是众多食物中的佼佼者，所以一定要让更多人知道哦~

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