为饿死肿瘤，他暴瘦50斤，结果却让妻子崩溃！到底怎么吃才正确？
药明康德/报道
七旬大伯患了癌症
听信“肿瘤可以被饿死”的传言
他听说患癌都是因为吃得太好
营养丰富的蛋、奶、肉类、鱼等食物都是“发物”
所以坚决拒绝吃富含蛋白质的食物
只吃些蔬菜水果、面条稀粥
以为这样就可以把癌细胞“饿死”
短短几个月他体重狂掉50斤，差点送命
“现在就剩了一张皮，像个纸片人”
老伴心疼不已，叹息连连
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本文来源：e药环球
“饿死肿瘤”其实是一种比喻
医学上“饿死肿瘤”的说法有没有？有。医生在向患者介绍治疗方法的时候会说起，有些科普书籍或文章上也这么说。
但是，我们听别人说话、看书看文章要看完整的意思。医学上讲的“饿死肿瘤”其实是一种比喻，并不是真的让患者挨饿。
那么医学上经常作为比喻来讲的“饿死肿瘤”到底是怎么回事呢？原来，肿瘤的生长过程中需要大量的营养，这就需要血管来给它输送。医生通过药物或直接栓塞，把血管抑制或阻塞掉，肿瘤就得不到营养，那是不是就相当于“饿死肿瘤”了？
明白了这个道理，你就知道了，这个“饿死肿瘤”跟让患者挨饿完全是两码事！
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癌症患者应该怎么忌口
国家卫健委组织专家制定并发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》指出，在忌口方面，肿瘤患者主要需要注意的是：
避免酒精摄入。
限制烧烤（火烧、炭烧）/腌制和煎炸的动物性食物。
看，不是动物性食物一概不能吃，而是某些烹调方法不能采用！
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另外，由于癌症患者本身免疫力较弱，再加上放疗、化疗也可能会暂时性地降低患者的免疫力，所以癌症患者要特别注意食品卫生，以免病从口入。
美国食品药品监督管理局（FDA）建议癌症患者不要吃以下这些食物：生的或没有煮熟的肉类、禽类、蛋类、鱼类、贝类；没有消毒的牛奶和乳制品；没有洗干净的蔬菜水果；没有消毒的果汁，等等。
癌症患者在食物选择上还应注意什么
谷类和薯类
保持每天适量的谷类食物摄入，成年人每天摄入200 g～400 g为宜。在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。
谷类包括米饭、馒头、面条等主食类食物，薯类包括马铃薯和红薯等。这些食物含有丰富的碳水化合物，是人体所需能量的重要来源，也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源。
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动物性食物
适当多吃鱼、禽肉、蛋类，减少红肉摄入。对于放化疗导致胃肠道损伤患者，推荐制作软烂细碎的动物性食品。
动物性食物富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等。这类食物的蛋白质含量高，而且其氨基酸组成更适合人体需要，利用率高。
红肉是指猪、牛、羊等畜类的肉，缺点是脂肪含量高，尤其是饱和脂肪含量高，而且与某些类型癌症风险升高有关。因此推荐适当多吃白肉，包括鱼肉和鸡、鸭等禽类。
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豆类及豆制品
每日适量食用大豆及豆制品。推荐每日摄入约50 g等量大豆，其他豆制品按水分含量折算。
大豆富含优质蛋白质、必需氨基酸、维生素E，并含有多种有益的植物化学物。
蔬菜和水果
推荐蔬菜摄入量300 g～500 g，建议搭配各种颜色蔬菜，多选择叶类蔬菜。水果摄入量200 g～300 g。（每天一斤蔬菜半斤果，很多人没达标，怎么办？）
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。多吃蔬菜水果，可维持身体健康，降低包括癌症在内多种慢性病的发病风险。
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油脂
使用多种植物油作为烹调油，每天在25 g～40 g。
植物油中长链多不饱和脂肪酸含量较高，而不同植物油含有的脂肪酸含量和种类都不同，所以建议多种植物油交替食用。
要不要吃补品或保健品
世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）发布的建议指出，不要使用膳食补充剂（基本相当于我们通常讲的补品、保健食品）来预防肿瘤。有研究显示，对于当前和过去吸烟的人，高剂量β-胡萝卜素补充剂与患肺癌的风险增加有关。要使用任何膳食补充剂，最好与医生或注册营养师讨论。（参见：世界权威机构发布：2018年最新防癌十大建议）
当肿瘤患者出现明确的矿物质及维生素等营养素缺乏时，一方面要寻求医学治疗，同时可考虑通过膳食强化来补充部分营养素。
富含这些营养素的常见食物详见表A.1~E.1（点击查看大图）。
图片来源：《恶性肿瘤患者膳食指导》
总之，癌症患者非但不应该挨饿，还应该在医生、营养师的指导下，根据自己的具体情况，合理地加强营养。请记住以下这几条原则：
合理膳食，适当运动。
保持适宜的、相对稳定的体重。
食物的选择应多样化。
适当多摄入富含蛋白质的食物。
多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。
多吃富含矿物质和维生素的食物。
限制精制糖摄入。
肿瘤患者抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。
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