查看原文
其他

你还在吃垃圾食品吗?跨10国多中心研究表明:食物营养质量差增加死亡风险!

张佳兴 生物探索 2021-05-03
随着时代的发展,人们对健康饮食的需求日益增加。那么,你知道究竟什么样的食物是健康的食物吗?长期食用营养价值低的食物对我们的健康究竟有什么影响呢?

2020年9月16日,《英国医学杂志》发表了一项题为“Association between nutritional profiles of foods underlying Nutri-Score front-of-pack labels and mortality: EPIC cohort study in 10 European countries”的跨国研究。该研究发现,食用营养质量较低的食物会导致死亡风险增加。

DOI:10.1136 / bmj.m3173

研究人员纳入来自于德国、希腊、意大利、荷兰等10国的超过50万名成年志愿参与者,以问卷的方式调查其饮食,并根据英国食品标准局营养状况分析系统(FSAm-NPS)及预包装食品的营养成分表对饮食的营养质量进行分析。

FSAm-NPS饮食指数计算公式

该指数根据能量、糖、饱和脂肪酸、钠、纤维和蛋白质含量等提示饮食的总体营养质量,得分越高,营养质量越低。

研究人员对不同国家、不同饮食的参与者进行了17年左右的随访,结果显示,较高的FSAm-NPS饮食指数得分与较高的死亡率相关。

FSAm-NPS与全因全因死亡率相关性

50万余名参与者中,饮食营养质量较低者全因死亡风险较高(风险比为1.07)。其中,癌症(1.08)、循环系统(1.04)、呼吸系统(1.39)和消化系统疾病(1.22)相关的死亡率均有所增加。有趣的是,在运动较少以及不肥胖的参与者中这种相关性更强

总而言之,食用FSAm-NPS评分较高(营养质量较低)的食物会导致全因死亡风险增加,且在多种疾病死亡率中均有所体现。此研究旨在提醒人们关注食品营养价值,选择更为健康的食物。或许,“好吃的”并非“吃得好”,吃得营养才是重中之重。

End

参考资料:

[1] Association between nutritional profiles of foods underlying Nutri-Score front-of-pack labels and mortality: EPIC cohort study in 10 European countries.


本文系生物探索原创,欢迎个人转发分享。其他任何媒体、网站如需转载,须在正文前注明来源生物探索。

往期精选


围观

BMJ揭示:肚子越大寿命越短,腿粗反而更长寿

热文

Cell子刊:延缓衰老新希望!天然存在的代谢产物不仅延寿,还可降低小鼠发病率

热文

这项曾与诺奖失之交臂的发现,今年还会继续陪跑么?

热文

不能熬夜!7所大学通过7个实验告诉你:睡好觉,有多重要

热文

专访 | 华大海洋王新文:从蓝色“宝库”中寻找新药

医药免疫疗法 | 生物仿制药 | 疫苗 | 耐药性 | 药物靶点 | 健康生活 | 药企新闻 | 药物盘点 | 制药技术 | 药物副作用
基础研究/转化医学白血病 | 肺癌 | 胃癌 | 结直肠癌 | 肝癌 | 乳腺癌 | 胰腺癌 | 心血管疾病 | 神经退行性疾病 | 肠道微生物
医疗器械/生物技术体外诊断 | 医疗器械 | 生物纳米 | 3D打印 | 基因检测 | 单细胞测序 | 基因编辑 | 辅助生殖 | 人工智能 | 精准医学
政策抗癌药 | 4+7带量采购 | 耗材 | 备案制 | 注册人制度 | 健康中国 | 新版基药目录 | AI医疗器械 | 远程医疗 | 同股不同权
市场/资本IPO | 融资 | 合作 | 基金 | 港交所 | 科创板 | 创业板 | 研发投入 | 收购 | 市场&消费



点击“阅读原文”,了解更多~

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存