那年的元宵，放了10天假

文/青春写手

图/灵魂画手

元宵节的秘密

汤圆和元宵，我们怎么变得不一样了？

昭昭

卖汤圆 卖汤圆

小二哥的汤圆是圆又圆

一碗汤圆满又满

三毛钱呀买一碗

汤圆汤圆卖汤圆

汤圆一样可以当茶饭

慧慧姐姐，我要吃汤圆！

慧慧姐姐

好好好，这就煮。

咱们这儿卖的明明是元宵。

知之

昭昭

元宵不就是汤圆吗？

不是。不信你问慧慧姐姐。

知之

慧慧姐姐

有很多人认为汤圆、元宵不是一种食物，最多也就算有个亲戚关系。但从根上论，最初它们确实是一种食物的不同名称。起先这种食物叫“浮圆子”，又有“汤团”“团子”“汤圆”等不同称法，因在元宵节食用，所以也叫“元宵”。

昭昭

为什么会叫浮圆子呢？

慧慧姐姐

这个名字的由来，文献记载不太明确，比较难考证。传闻如下：

浮

圆

子

宋代时兴起了一种糯米粉做成的圆子，里面包馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口。因为它煮在锅里又浮又沉，便叫浮圆子了。

我们今天在宋人作品中已能看到它的身影了，周必大有《元宵煮浮圆子诗》。直到清代，人们还沿用浮圆子之名。吴振棫《养吉斋丛录》中说，浮圆子是因为元宵节食用才改叫元宵的。在宫里，元宵节也是吃浮圆子的。

昭昭

那怎么又会有摇元宵和包汤圆的区别呢？

慧慧姐姐

从目前的记载推断，宋人用的还是搓圆子的办法。到明代，情况就发生变化了。

宋

宋人搓圆子。

范成大《上元记吴下节物》中有“撚粉团栾意”之句，粉团就是圆子，“撚”就是“搓”的意思。

明

刘若愚在书中介绍过当时做元宵的方法，他说元宵就是江南所说的汤团，做元宵时要用糯米细面，里面用核桃仁、白糖等为馅，洒水滚成。

由此看来，明代宫中做元宵大概就是“滚”出来的了。

滚元宵就是摇元宵吗？

知之

慧慧姐姐

应该是的。“滚”大概是取其圆子在器具中滚来滚去之意，“摇”可能是从人们做元宵时手臂的动作取意。如今北方一些地区仍叫滚元宵的。

咱们前几天讨论春节必备食物时，是不是还提到了南方地区春节必吃“汤圆”？

（详情可戳→春节必备的美食是……？）

知之

慧慧姐姐

的确如此。汤圆在南方是很常见的小吃，也不是只在元宵节才吃，我想这也是南方人不将汤圆称作“元宵”的原因吧。

100多年前，有一本叫《清稗类钞》，算是那时候的吃货宝典了。在书中，作者就说：汤圆，也叫汤团，北方人称为元宵，因为元宵必食而得名，其实是常年都有的。而南方的汤圆有甜、咸等不同的馅。还有不带馅的，叫实心汤圆。

原来元宵和汤圆是同一种东西啊！只是制作方法不一样而已：元宵是摇出来或滚出来的，汤圆是包出来或搓出来的。

知之

昭昭

终于可以明白地吃了。

《辞源》

【浮圆子】

食品名。亦名汤团，因常于元宵日食之，又称为元宵。《宋诗钞》周必大《平园续稿钞》有《元宵煮浮圆子，前辈似未曾赋此，坐间成四韵》诗。

【汤团】

即元宵。宋吴自牧《梦粱录》十三《诸色杂卖》：“又沿街叫卖小儿诸般食件；……糍糕、麻团、汤团、水团、汤丸……栗茅、蜜屈律等物，并于小街后巷叫卖。”明刘若愚《明宫史·火集·饮食好尚》：“吃元宵，其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤团也。”

【元宵】

㊀农历正月十五夜。 唐韩偓《玉山樵人集》《元夜即席》诗：“元宵清景亚元正，丝雨霏霏向晚倾。”

㊁食物名。圆子，即汤圆。因在元宵煮食，故名。宋时以来相沿有元宵吃圆子的风俗。宋周必大《平园续稿》有《元宵煮浮圆子》诗。

元宵节居然放假10天？

慧慧姐姐

过去元宵节是很重要的节日，据说明代还专门放假10天呢。

啊，居然有10天假？！

知之

慧慧姐姐

据记载，永乐七年春，明成祖下令说：如今国泰民安，朕要与民同乐。从正月十一日开始，放元宵假10天，大家一起嗨吧！从此，元宵节就有假了。

圣旨

永乐七年春，成祖谕礼部臣曰：

“我太祖君天下四十余年，法度明备，朕恪遵成宪，今四方无虞，民物康阜，思与臣民同乐太平。自正月十一日为始，其赐元宵节假十日，百官朝参不奏事，听军民张灯饮酒为乐，弛夜禁，著为令。”

元宵放假始此。

——（明）余继登《典故纪闻》

昭昭

真有意思啊！

慧慧姐姐

说起来，明朝皇帝也挺任性的。明成祖开了头，后面的皇帝还不满足。宣德四年，皇帝说咱们干脆从正月初一就开始放假吧，这一歇就歇了20天。跟你们现在的寒假都有一拼了吧？

昭昭

嗯嗯，好想穿越回去啊！

走百病、祭紫姑

——你可能不知道的元宵冷知识

那元宵节都有哪些习俗呢？

知之

慧慧姐姐

“元宵”本指正月十五晚。古人将正月十五定为“上元”节，十五日晚称作元夜、元宵、元夕。那天最重要的民俗活动就是赏灯。

“去年元夜时，花市灯如昼。”写的就是元宵盛景。元宵节为什么要赏灯呢？

知之

慧慧姐姐

据说是从汉代传下来的。汉代的皇帝在正月上辛日（正月第一个辛日）祭祀太一，唐代《初学记》中说：如今正月望日（即正月十五）夜游观灯，算是那时候遗留下来的风气。可见，隋唐时期，特别是唐代，元宵赏灯已是惯例。

原来如此。

知之

慧慧姐姐

除了看花灯、猜灯谜、舞龙灯、踩高跷等活动外，过去还有“走百病”“祭紫姑”的习俗。

昭昭

走百病？

慧慧姐姐

走百病，是明清时北方的民俗。

明

明代，山东人多在正月十六日这天去寺观，称为“走百病”。

清

清代，京城的妇女则在元宵节那天要去摸摸正阳门的门钉，祈求除去不祥，也称为“走百病”。

哦，那紫姑又是什么人？

知之

慧慧姐姐

相传紫姑为寿阳人李景的妾，被李景的妻子所嫉妒，死于正月十五。唐以后就有祭赛紫姑之俗。正月十五夜里，要迎紫姑以问祸福。

昭昭

元宵节居然有这么多冷知识啊。

慧慧姐姐

元宵节可不是只有吃吃玩玩。辛弃疾留下了“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”的名句，说的可就是元宵节的故事。所以元宵节出游没准还能有场“艳遇”呢。

《辞源》

【放灯】

正月元宵张点花灯以为娱乐的风俗。宋王栐《燕翼贻谋录》三：“太祖乾德五年正月甲辰诏曰：‘上元张灯，旧止三夜。今朝廷无事，区宇乂安，方当年谷之丰登，宜纵士民之行乐。其令开封府更放十七、十八两夜灯。’后遂为例。”苏轼《经进东坡文集事略》二九《谏买浙灯状》：“内廷故事，每遇放灯，不过令内东门杂买务临时收买。”参阅宋朱翌《猗觉寮杂记》下、清富察敦崇《燕京岁时记·灯节》。

【放夜】

古代都市有夜禁，街道断绝通行。定期或暂时弛禁，称为放夜。自唐以来，正月十五夜前后几日内，京师例行放夜。《太平御览》三十唐韦述《两京新记》：“正月十五日夜，敕金吾弛禁，前后各一日以看灯。”宋周邦彦《片玉词》下《解语花·上元》：“因念都城放夜，望千门如昼，嬉笑游冶。”

【走百病】

明谢肇淛《五杂俎》二：“齐鲁人多以正月十六日游寺观，谓之‘走百病’。”又京师习俗，妇女多以元宵夜出游，摸正阳门钉，以祓除不祥，亦名“走百病”。参阅清姚之骃《元明事类钞》三《元夕·走桥》。

【紫姑】

传说中神名。相传紫姑为寿阳人李景之妾，为景妻所妒，常役以秽事，于正月十五日含恨而死。见南朝宋刘敬叔《异苑》五、南朝梁宗懔《荆楚岁时记》。自唐以来即有祭赛紫姑之俗。于此日图其形，夜于厕间或猪栏边迎之，以问祸福。俗称坑三姑娘。参阅清顾张思《土风录》一《接坑三姑娘》、俞正燮《癸巳存稿》十三《紫姑神》。

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