论坛撷萃 | 日本Teikei模式的生存之道！

 日本有机农业协会(JOAA) 国际委员会委员

Kazumi Kondoh：你们好！这是我唯一知道的中文了。

首先作为日本有机农业协会的代表，我非常高兴能够受邀来参加这次大会。我谨代表日本有机农业协会向此次大会表示热烈的祝贺。我们大会今天的规模非常大，热烈的祝贺你们！

我今天的演讲题目是我们的“Teikei模式所带来的经验教训——如何帮我们建立一个可持续发展且社会公正的农产品食物系统”。当我们谈到今天的论坛主题也就是我们CSA的未来时，有时候我们需要回顾一下我们的过去，从我们的历史当中吸取教训和经验。这也是我今天想给大家分享的。

首先，关于日本有机农业协会是日本第一个有机农业相关的协会，它始建于1971年，由我们的科学家还有政府行政官员们，还有我们的农民，还有我们的消费者都参与其中，共同建立。最开始的时候我们有机农业协会成立的目的是为了研究我们的技术和农业政策，并且为政府提供咨询服务。但是因为我们当时在日本没有一个非常正规的有机市场，所以那个时候对于农户来说怎么样进行营销就成为了我们当时的一个重中之重。

之后我们开发出了Teikei模式为我们有机农业的发展提供服务，Teikei其实是一个产消对接的模式。在过去，这也是我们这个协会的目的之一，促进农民和消费者之间的对接。我想大家已经了解非常多了，在传统的营销流程当中，我们可以看到在日本的生产商和消费商中间有很多中间商，比如说我们有合作社，有批发市场，有百货商场，还有杂货铺等等，他们属于中间商。在Teikei体系当中我们是没有中间商的，我们看到生产商直接把产品卖给我们的消费者。

我给大家展示一下我们典型的模式。我们有很多不同的Teikei的形式，但是这里我们可以看到有生产者有一个群体，然后消费者有一个集团，他们彼此联系在一起，然后他们的产品可以供到我们消费者集团的每一个单元。这是我们现在在日本最常见到的Teikei模式。

那第二个模式和第一个也比较类似，但是有些时候我们的消费者团体他们除了蔬菜以外，还需要其他的产品，比如说鸡蛋、牛奶、牛肉或者其他的肉类等等，他们需要很多的农产品，所以他们也会创建这个合作伙伴关系，比如说和牛奶生产商等等建立合作伙伴关系。

这也是我们在日本常见的一个Teikei模式。我相信我们其他的国家也会用到这些相关的一些模式，比如说在法国。

另外一个模式就是和美国的CSA非常相似的一个模式，那就是我们有个体的生产者，到个体的消费者，这在Teikei系统历史发展很早期的时候我们就有这种模式了，今天这种模式也被运用得越来越多了。

正如在座的各位CSA农人，在日本我们也有一些非常出名的Teikei农人，他们是非常优秀的农民，同时他们也会为很多新农人提供培训，每天早上他们都会进行锻炼，都会随着音乐起舞，让他们自己的身体能够保持健康，身心愉悦。

「资料图片」

当我们的农民和消费者他们在20世纪70年代早期开始合作的时候，我们有很多的讨论，在1978年的时候，我们的农业协会开发出了一个Teikei实践的理念指南，就像它的名字所说的一样，在这个指南当中我们有十大原则。

1、互助原则。
合作的实质不在于贸易本身，而是在于人与人之间的友好关系。因此，生产者和会员应该在共识的基础上互助。这个关系应该建立在对过去经历的反思上。
2、有计划生产原则。
生产者应该多征求消费者的意见，在农场的能力范围内有意识的生产最多数量和最多品类的产品。
3、接受产品的原则。
会员应该接受所有的承诺订购的产品，并且饮食应该尽可能多的依靠这些产品。
4、在定价基础上相互承诺的原则。
在产品定价上，生产者应该全面考虑成本，由于分级包装过程简化了，而且产品都被接受，消费者应该得到新鲜、安全和美味的食品。
5、加深友好的原则。
持续发展伙伴关系需要加深生产者和消费者的友好关系。达到这个目标需要尽可能增加彼此间的沟通和联系。
6、自己配送的原则。
产品配送应该由生产者或者消费者者小组执行，同时主要取决于后者的储存能力，不可依赖专业的运输者。
7、民主管理的原则。
每个小组都应该避免过于依赖有限的几个成员领导者，应该尝试所有人共担责任的民主管理。根据相互帮助的原则，并兼顾成员家庭的特殊情况。
8、相互学习的原则。
生产者和消费者成员小组都应该注重在彼此之间的相互学习，并且应该尝试在安全食品配送系统中也坚持相互学习的原则。
9、保持合适规模的原则。
如果这些小组的成员数量太多或者涉及范围太大，以上原则的实践就会很困难。这就是为什么都应该保持一个合适的大小。这个运动的发展应该促进CSA数量的增加和彼此间的合作。
10、稳定发展的原则。
大部分情况下，生产者和消费者会员都不能享受到合作的好处，因此，选择有前途的搭档是有必要的，即使现实状况还不令人满意，不用担心，大家在相互合作中一起努力进步。
（资料来源：日本有机农业联合会JOAA）

比如说我们相互支持，产消之间的支持，还有合理价格等，在Teikei当中我们也非常鼓励能够在农民和消费者之间进行更多的互动，所以每周我们的农民都会去访问消费者。这种方式可以让他们更加了解彼此。同时他们之间会建立非常紧密的关系，我们想这些都是非常重要的元素。同时还有民主管理非常重要，不管是对于消费者团体还是生产者团体来说都非常重要，在Teikei当中我们也非常强调学习，因为学习是一个过程，并且是一个持续的过程。

Teikei是在20世纪70年代早期的时候开始的，在80年代上半程的时候是达到了它的高峰，下半程的时候有一点点衰落，为什么呢？有很多的原因，但首要的原因是因为传统有机市场的崛起。刚刚我提到了在70年代早期的时候，我们当时没有一个正式的有机市场，但是当这个有机市场变得非常流行的时候，我们的有机农业就发展起来了。

我们有一些国营的食品商场，当时在日本是开了很多家，同时还有一些美食广场，还有一些杂货铺等等，他们都开始销售有机的食品了。

第二个原因，是因为我们在妇女角色方面发生了思想转变，在Teikei系统当中，我们的消费者团体大部分都是由志愿者家庭主妇组成的，她们可以承担很多事务，她们可以进行食物分配，同时她们可以在成员当中收集资金，然后每月发表简报等等，这些都是志愿者家庭妇女执行的。但80年代的时候很多女性开始出去工作，所以Teikei的消费者团体当时很难找到志愿者，这也是为什么在80年代后期的时候它开始出现了一些困难。

第三个问题是我们消费者团体的会员日益老龄化，他们的孩子离家外出务工，这也是我们面临困难的一个原因。

最后一个原因，我想给大家指出的就是我们文化的趋势，个人主义还有就是消费者文化，这些开始让Teikei系统变得越来越没有吸引力，特别是对于我们年轻的女性来说。

所以当时我们要招聘新会员时非常的难，特别是年轻群体。那这也是为什么我们的Teikei系统面临了一些问题。但是我们农业协会也是一直在努力帮助我们能够增加我们Teikei系统的成员数。

所以基于我们Teikei的一个历史，我想指出的是四大关键的因素，来帮助我们将CSA发展到下一个阶段。

首先我们的CSA宗旨和原则，它是带有生态农业的世界观的，这一点对我们来说非常的重要，能够帮助我们将Teikei模式变成一个成功的模式，在Teikei的消费者群体当中，这十大原则扮演了非常重要的角色。

它让我们的集体不会偏离它的轨道，比如说当我们有1000个成员的时候，有一些人或者有那么一个人他们不太了解合理价格这个概念，在这种情况下这个集体可以就这个议题再回到我们的这个原则上，然后去研究我们合理价格它到底意味着什么。所以这个指南，或称之为原则对我们来说非常重要，它可以帮助我们促进CSA的发展。

第二个元素，就是我们的消费者教育。我们必须要让消费者了解到我们的生态问题，还有CSA社会方面的影响。为了建立一个非常强大的CSA团体，我们必须要有一个核心的团体。这些人组成的群体是了解生态农业的，他们也了解这个CSA在生态和社会方面的含义。也就是说我们必须要有一个核心的指导小组，这也是我们进行CSA工作的关键所在。

那下面一个关键元素，就是文化方面的变化。当你非常了解了Teikei以后，你可以有一些新的想法，你的价值观将会改变，会从人类中心观改变成环境伦理观，你会更加去关注我们的共享、团结，而不是相互竞争，或者是其他的行业，或者是其他的CSA。所以我们的重点会放在伦理消费方面，以及社会公正问题，这也是非常重要的。

这些个人价值观的改变很重要，但是除此之外我们还需要去改变社会价值观。也就是说这种改变需要在一个更大的范围，更高的层面上发展，这样才能够促进我们CSA的成功，那这也是为什么现在在探讨要促进CSA发展这样一个话题。

最后一个因素，是我们要去看怎么样解决社会不公正现象，我们必须要在CSA发展的过程当中去认识到妇女的角色，这个非常重要，非常关键。在日本我们也一直提倡我们要承认妇女的角色，特别是处在Teikei的消费者团体当中的角色。

同时我们希望为我们的农业从业人员确保他们的薪资，刚刚讲了很多管理合理价格的问题，但是我们的合理价格这个工作必须要拓展到我们的农民他们所从事的工作当中，特别是在Teikei体系当中。

关于CSA体系它可能有一个弊端，我们现在对于有机食品来说，一些低收入的人群他们还没有办法获得这么多有机食品，所以必须要为他们做到这一点。比如说有浮动价格，根据他们家庭收入来进行价格的浮动调整。我们可以为他们提供有机食品，那我们也可以把有机食品提供给我们的学校的学生，有些时候政府也可以帮忙提供补贴或者援助等等。所以在我们世界上有一些角落已经在做这些事情了，但是我们必须要去看怎么样解决社会不公正的现象。

所以最后总结一下，我提出了四大关键的因素来促进CSA的发展。CSA宗旨、消费者教育等这些都是我们关键的一些因素，帮助我们发展CSA到一个新的阶段。同时将重点放在文化变革上面，然后去考虑怎么样解决社会不公正的现象，这些也是我们关键因素，以此进一步发展CSA。

这就是我今天想讲的一些点，非常感谢大家的时间，谢谢！

我还有一点想说的，请大家每天都锻炼一下，来保护自己的腰背，这样你不会有腰背痛，祝大家身体健康，谢谢大家！

（以上内容为Kazumi Kondoh女士在第十届CSA大会主题论坛二：社会生态农业的未来高峰论坛发言）