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回顾 | 金色的秋日,就野餐吧!有机&零废弃野餐达人Lydia * 分享收获CSA农场 * CSA联盟

爱美食爱自然的们 社会生态农业CSA网络 2022-12-31
美好的秋日
就野餐吧


有机&零废弃野餐达人Lydia 
*
分享收获CSA农场 
*
CSA联盟




了解你的食物
了解你的农人
支持可持续生态餐
为梦想寻一份坚持
分享收获◆好“食”光



主餐 Dishes


虫草花饭团

时蔬拼盘

炸时蔬红薯丸子


烤土豆、烤彩椒


甜品 小食 Sweets


烤新高梨

胡萝卜蛋糕
胡萝卜碎、农场苹果丁、花生碎,丰富的口感
少油少糖的健康蛋糕的味道

干杯!胡萝卜蛋糕配手工熬制农场山楂酱topping


山楂酱
农场<梨园公社>的山楂刚刚开始成熟
从果到酱
从农场果园<梨园公社>枝头到餐桌


“第一次知道,原来纯纯的山楂和黄冰糖块,熬制出来的山楂酱是粉色的”


饮 Drinks

银耳雪梨汤


花生露露


更多有机健康小食 Healthy Snacks

均来自分享收获食物社区(文末链接可达)



健康 ★ 生态 ★ 公平 ★ 关爱


食材本味 ★ 种得好,味道好!


有机食材 ★ 亲手烹饪 ★ 植物领先 


生态友好 ★ 零废弃 


 ★ 当地应季

吃全食 Using the Whole Thing

烤梨——带皮吃
山楂酱——山楂带皮
花生露露——花生带皮
胡萝卜带皮
红薯带皮
……



小贴士Tip


脾胃虚寒,吃梨会滑肠、腹泻的话,可以连着梨皮一起吃,因为,梨皮是止腹泻的。
另外,吃梨如果带皮一起吃的话,还能减轻一点梨的寒性。
因为是有机种植的,
所以完全没有要削皮的担心,
简单冲洗就能直接入口啦~

有机种植简介:“梨”想依旧——我们小小的,但是慢慢改变世界



健康不贵 Money-saving
有机食材
好吃、健康&不贵
用餐6人,有剩余,实际足够8人份


食物里程(Food Mileage)
从土地到餐桌
食物里程(Food Mileage)<500米


生态可续Eco-friendly


没有一次性打包盒

少量垃圾 & 厨余归田



两年前开始在北京推广“可持续的野餐”,今天第一次体验了“从采摘到野餐”。

在制作美食的过程中,能更多认识食物、食材,也是彼此互相帮助的好时光。


希望有更多人通过可持续的野餐,喜欢上亲近大自然、支持有机生态农业、减少浪费的健康生活方式。




秋日 ◆ 好“食”光(含制作过程)



分享收获食物社区(点击图片打开)▼


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社会生态农业CSA联盟

社会生态农业CSA联盟由著名“三农”问题专家温铁军教授倡导成立,推动社会化、生态化的食物体系,自2003年开始培训农民学习立体循环农业和生态建筑、2009年开始构建全国的CSA网络,于2017年正式注册社会团体,连续每年举办年度最广泛参与的CSA大会,并与国际社会生态农业联盟(URGENCI)进行直接的对接。


联盟致力于成为全国社会化生态农业领域专业倡导型、多元服务型的社会团体,将全国各地认同并愿意支持CSA模式的生产者和消费者连接起来,构建社会生态农业互助网络,2017年发起“有种有种”全国性倡议活动。主要工作内容包括研究相关课题、举办年度CSA大会、推动建立参与式保障体系(PGS)和组织培训学习等。


联系方式:

电话:136-8129-1083 小C

邮箱:csalianmeng@163.com

微信:社会生态农业CSA联盟

微博:@社会生态农业CSA联盟

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