2023年冰淇淋市场洞察报告

摘要:近几年消费者对冰淇淋的需求正在不断演变，这对品牌和企业来说既是挑战也是机遇。

报告显示，价格与价值的平衡将成为品牌成功的关键。过去几年，一些高端冰淇淋品牌在市场上取得了成功，但同时也出现了一些高昂定价却未能提供相应价值的产品。这引起了消费者对冰淇淋价格的质疑，并推动他们更加理性地选择产品。因此，品牌需要审视自己的产品定位和价格策略，确保消费者对冰淇淋的付出和获得之间存在平衡，并提供更具性价比的产品。

同时健康和功能性冰淇淋的需求将持续增长。随着人们对健康生活方式的重视，他们更加关注食品的营养价值和成分。因此，对于低糖、低脂、高蛋白等健康属性的冰淇淋产品将受到更多消费者的青睐。此外，功能性冰淇淋，如添加益生菌或其他补充剂的产品，也可能在市场上取得一定的份额。

另外创新口味和产品多样化将成为品牌竞争的关键。消费者对于尝试新鲜、独特口味的冰淇淋有着不断增长的兴趣。因此，品牌可以通过推出新口味或结合不同食材和文化元素来吸引消费者的注意。例如，茶酒口味、传统文化主题冰淇淋等都是具有创新性和吸引力的方向。

渠道升级和线上销售成为推动市场增长的重要因素。随着电子商务的蓬勃发展，越来越多的消费者选择在线购买冰淇淋产品。因此，品牌需要加强线上渠道的布局，提供方便快捷的购买体验，并积极参与社交媒体营销和推广活动，与消费者建立更紧密的互动关系。

来源:凯爱瑞