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担心吃素会贫血?素食可不背这个锅!

照叶 素食星球 2022-07-02


小伙伴们,早上好呀!今天立冬了,北方的小伙伴们,有没有穿上厚外套和厚袜子呢?要开始“冬藏”咯!


最近星球收到不少小伙伴咨询,吃素久了会不会贫血呢?或者自己现在是不是已经贫血而浑然不知呢?所以,我们决定今天和大家分享下如何判断自己是否贫血,以及如何补血的方法。 


很多素龄比较久的伙伴会知道,只要科学吃素是不会产生贫血问题的(👉科学健康的素食搭配指南),但刚刚开始吃素的伙伴还是会有担心。如果你开始担心自己贫血或者营养不良,可能已经出现以下几种情况:


  • 身形过于瘦弱,脸色苍白或发黄不红润;

  • 如果是女性,可能月经量少,经期过快结束;

  • 每天有些无力,蹲下去再站起来会有些头晕。



没错,但气血不足可能还会出现其他表现:

  • 不知道为什么,很容易发怒;

  • 眼神晦暗无光;

  • 入睡困难,易惊醒;

  • 手心总是有些冰冷。


气血不足的人,一定要及时调整,但不用着急,素食中有很多食物非常补血噢!今天我们除了要分享食补方子之外,首先要分享两种补血的“生活方式”,感觉这个貌似是更有效的哦!



—  生活习惯是第一位!  


一提到生活习惯,可能给人比较“空”的感觉。但对于调理气血来说,它尤其重要。而关键词,就是“早睡”!


01 | 能“生血”的习惯:早睡!



如果谈到“补血”,不能不提到的是:“肝”。


《黄帝内经》中说:“卧则血归于肝”,中医说肝主造血藏血。我们必须九点开始睡觉,到凌晨1点-3点,也就是肝对应的时辰,才能达到比较深的睡眠状态,血,就会正常地“回归”到肝脏里,肝才能得到很好的休息。


所以说早睡能生血!


02 | 切不能用眼过度!



肝脏储藏着极为丰富的血液。在五行养生中,肝对应的是眼睛,肝血的作用可以保证视力,同样的用眼过度,也非常耗肝血。所以,不要用眼过度、不可熬夜晚睡,这些都会大大影响肝血的归藏。


所以,特别注意:不能经常看手机过久噢!


03 | 在生活中善用“艾叶”


《本草纲目》中提到:“艾以性温、纯阳之性、理气血、逐湿寒···”。如果拿什么比喻艾叶,那它就是一个“温暖的男子”,特别适合宫寒、体寒的女性,因为大暖,也有助于疏通气血。



每周一两次,睡前用艾叶泡脚,很容易做到,但确实是一个很好的习惯。


同时也建议大家,自己在家做一些简单的艾灸,多灸神阙穴、关元穴、血海穴这三个穴位。血海穴是专门补血的穴位,关元穴直指子宫,非常针对宫寒、经量少、血块多的人;神阙穴就是肚脐中央,直通肠胃,灸灸也很好。


艾叶虽然不是直接“补血”,但却有益于补血。坚持艾叶泡脚以及艾灸,身体会有很舒服的感受,不夸张地说是手握“宝藏”噢!


—  好的情绪能“补血” 


肝血足、肝气足,人做事就会踏实、稳重;肝血不足的人容易贫血,情绪易燥。反之,常常动怒、发脾气的人也容易伤肝。它们之间有互为因果的关系。所以养气血、养肝,和调整自己的情绪心志,同样重要。


听美好的音乐,如巴赫,莫扎特,多走向自然山水之间,多交朋友,这些都可以使人开朗而气机舒畅。不要使小性儿,多分享和付出的生活状态,都有益于气血舒畅。



—  它们都是补血食物  — 


如果说吃什么能补血?第一种是含有丰富铁元素的食物;第二种就是促进铁元素吸收的食物。这次,我们就为大家盘点一下各类食物。


01 | 三种补血水果


甘蔗是补血水果之王,它含有很多矿物质:铁、钙、磷、镁、钾等,特别是含铁元素。


你知道吗?一斤甘蔗大概含4-5mg的铁,几乎是“看得见”的铁元素。冬天到了,正好是甘蔗的季节,每个人都可以多吃甘蔗,尤其针对缺铁性贫血。吃自然的食物不用担心会摄入过量的铁元素而又无法排出体内,但铁剂之类的药物则不同了。


桑葚含有钙、铁、锌、硒等矿物质,还有人体必需氨基酸及易于吸收的多糖、丰富的维生素和红色素。



桂圆又叫龙眼,益心脾,补气血,是一种有良好滋养补益作用的水果。


02 | 杂粮是身体的补血宝藏


紫米黑米是五谷杂粮中特别益气补血的两种米类,家中可常备。


黑芝麻是著名的补肾食材,但也含有铁元素,吃了有促进红细胞生长和补血的作用。


黑豆也含有维生素B和E,以及丰富的微量元素,而且它还对降低血液中胆固醇有特别的作用。黑豆皮的提取物中有能够提高身体对铁元素吸收的物质,带皮食用黑豆能够很好改善贫血的症状。



小米不仅养胃还有滋阴养血的作用,所以也是妇女产后必吃的“月子米”,小孩子吃可以调养脾胃,老年人吃能强壮肾腰。它真的是一种珍贵的米。


特别倡导素食者多吃除了大米之外的五谷杂粮,都各有裨益。我们厨房应该有一些容器,专门储存这些五谷杂粮,它们都是身体的“宝藏”。


03 | 素食者要多吃的补血蔬菜


甜菜根富含优质的铁质,是补血的自然食材。它还自带维生素C,帮助促进铁质的吸收。而且,甜菜根还含有叶酸——造血物质之一,它能使细胞正常生长。所以,记得经常做一做美味的甜菜根沙拉噢~



羽衣甘蓝是另外一种素食者必吃的蔬菜。它是一种维生素A、C、钙、铁、钾含量丰富的蔬菜,如果搭配其他水果和蔬菜,比如苹果、香蕉、西红柿、胡萝卜、亚麻籽等,一起制作沙拉或者奶昔,营养会更全面。



菠菜也是那种含有铁元素、又自带各种维生素促进铁质吸收的蔬菜。它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙和铁质等矿物质、辅酶Q10等多种营养素。


还有一种蔬菜是很多人不知道多吃有益,但素食餐厅却常见的——彩椒。彩椒含有丰富的维生素和钙、磷、铁等微量元素,不仅可改善脸上的黑斑及雀斑,据说还有补血和促进血液循环的作用。


04 | 红糖、红枣、枸杞特别补血!


大红枣性温,也含有维生素C 、磷、钙、铁等丰富的营养成分,有很多人都知道的益气养颜补血的作用,如果经常用红枣煮粥或者煲汤,能够促进人体造血,可有效预防贫血。



如果说甘蔗是水果中的补血之王,那么红糖就是糖类中的补血之王,它补血的效果甚至在某些方面超过了红枣。用甘蔗熬制而成的红糖,保留了非常多的铁元素和其他矿物质。而且纯正的红糖,因为柴火熬制的工艺,性温大暖,所以对宫寒、体寒、贫血者都特别好。


《本草纲目》里形容红糖:“和脾缓肝”、“补血、活血,通淤以及排恶露”。所以红糖也同时是月子红糖。( 素食星球之前为小伙伴们做过红糖亲测哦!14款红糖亲测!



枸杞,要多吃的原因是,它特别养肝!肝可是有很重要的造血功能呢!


用上面的一些食材,我们做了一些养生汤品和甜品,将做法分享给大家。


温宫补血茶


推荐食用时间:大姨妈来临前一周开始每天吃。




【食材】


红糖:30g

红枣:12颗

枸杞:30粒

桂圆:15粒




【做法】


1.将红枣、桂圆、枸杞,清水冲洗一遍,红枣去核,切成2半。



 

2.桂圆、枸杞、红枣放入锅中,加入清水,开大火。



3.烧开后加入红糖,融化。



4.转小火,煮10分钟。



5.起锅。连着食材一起喝,也可以纯喝汤汁。




红糖糯米丸子


推荐吃法:每个月吃3-4次。



【食材】


红糖:50g

糯米粉:适量

白芝麻:15g


【做法】


1.将白芝麻小火煸炒至微黄,备用。糯米粉加入适量清水,揉成面团,做成小丸子备用。



2.锅中水烧开,加入糯米丸子,煮至丸子全部浮到表面,捞起备用。



3.锅中重新加入水烧开,放入红糖。



4.红糖水大火煮至浓稠的状态后,转小火,加入糯米丸子。



5.糯米丸子上色均匀后,加入白芝麻,搅拌均匀,起锅。



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