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【整形秘籍第六式】反（tǔ）弹（sī）琵（zhěng）琶（xíng）
敦煌壁画
反弹琵琶是敦煌艺术中最优美的舞姿。它劲健而舒展，迅疾而和谐，反弹琵琶实际上是又奏乐又跳舞，把高超的弹奏技艺绝妙的舞蹈本领优雅迷人地集中在这个舞位的肩上。我们很难知道，当初是否真的有个善歌善舞且才华非凡的朗姬作为模特，还是画工们离奇的想象和杰出的创造。
百度百科 对于 “反弹琵琶 （敦煌壁画艺术作品）” 的说明
网络配图。真的画的超美的呢！
一发完毕之后，先往案板上薄薄撒一层粉，面团表面也薄薄撒一层粉。 用手指轻剥离面团边缘，然后容器倒扣在案板上，它会慢慢自行掉落，当然也可以采取下面的手法用面刮板轻轻将面团跟容器分离，再倒出来。 ⚠️重点是力道要轻柔。 盘子或者碗放在称上，撒点粉，清零后，面团有粉的光面朝下放在碗里称重，然后计算机算出平均分割的重量。面团放在撒了薄粉的案板上，走一圈以确保面团底部没粘在桌面上，稍微将面团摊开来点，变成一个长方形。 光面朝下，粘面朝上 手上抹点粉，均匀轻拍面团稍稍排气。 如同折信纸一样将面团一折三，上面折下来的时候压一压，以固定住，另外能起到继续排气的作用，下面往上重叠在上方，再压一压，然后把接缝处转到底下。 手抹一下粉，光面拍一下，然后翻过来，粘面朝上。 面团往薄粉里走一圈，拍一下，然后几边都拉伸一下，随后用🖐️根拍两下均匀排气。 左右两边往外拉伸，选其中一边折叠到1/3，另一边重叠在上面，用指尖压紧中间，将折叠固定住，然后✋根均匀排气，再指尖压一下中间确保折叠之处完全粘合，再用🖐️拍一下，随后面团再在薄粉上兜着走一圈，再拍两下。 上面折到中间，指尖往下压紧粘合处，走一圈薄粉，转过来，重复刚才的动作。 再往下折，指尖将接缝处往外推着按压下去粘合紧，把接缝处转到底部，然后滚一滚。 案面上撒点粉，然后面团滚一圈，确保全部面积都有粉后，抹匀，放进不粘吐司膜或者抹了油的模子里即可。