二十四节气 • 大暑┃“何以销烦暑，端居一院中。 眼前无长物，窗下有清风。 ”

日盛三伏暑气熏，坐闲两厌是蝇蚊。

纵逢战鼓云中起，箭射荷塘若洒金。

摄影：许明杨  出镜：月野

大暑，夏季最后一个节气。是一年四季中夏季的最后的一个节气。“暑”是炎热之意，大暑，指炎热之极。是以“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”

每年7月23日前后就是中国民间常说的“三伏”，而大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，日照最多、气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

古人将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”

《月令七十二候集解》中曰：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

东汉刘熙的说：“暑是煮，火气在下，骄阳在上，熏蒸其中为湿热，人如在蒸笼之中，气极脏，也就称‘龌龊热’”。

《逸周书》曰：“土润溽暑（溽暑，指潮湿而闷热）。又五日，大雨时行”；又曰：“大雨不时行，国无恩泽”。

民间习俗

台州送“大暑船”

大暑送“大暑船”活动在浙江台州沿海已有几百年的历史，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。

“大暑船”完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造，长8米、宽2米、重约1.5吨，船内载各种祭品。活动开始后，50多名渔民轮流抬着“大暑船”在街道上行进，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，街道两旁站满祈福人群。“大暑船”最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”。

斗蟋蟀

大暑时节是乡间田野蟋蟀最多的季节，很多地方的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的习俗。

山东“喝暑羊”

山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗，羊肉温补，吃羊肉多出汗，利于排解暑热。

广东“吃仙草”

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品

广东还有俗语说：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”

广东喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其是在珠三角地区，每逢大暑或暑热天气，家家户户都会煲汤消暑。

老冬瓜鲜荷叶汤是广东民间传统的消暑饮食汤品，主要由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆煲制。

福建吃荔枝、羊肉和米糟

莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。

荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以“大补元气”。

江西饮伏茶

暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。

《咏廿四气诗·大暑六月中》

唐·元稹

大暑三秋近，林钟九夏移。

桂轮开子夜，萤火照空时。

瓜果邀儒客，菰蒲长墨池。

绦纱浑卷上，经史待风吹。

《销 夏》

唐·白居易

何以销烦暑，端居一院中。 

眼前无长物，窗下有清风。 

热散由心静，凉生为室空。 

此时身自得，难更与人同。

《六月十八日夜大暑》

宋·司马光

老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。

人情正苦暑，物怎已惊秋。

月下濯寒水，风前梳白头。

如何夜半客，束带谒公侯。

《西江月·九夏天长暑热》

元·尹志平

九夏天长暑热，三秋山后清凉。一川禾黍正苍苍。了见西成有望。

论甚天涯海角，尽他关外山荒。目前无事即仙乡。且恁随缘豁畅。

《大暑水阁听晋卿家昭华吹笛》

宋·黄庭坚

蕲竹能吟水底龙，玉人应在月明中。

何时为洗秋空热，散作霜天落叶风。

《大暑登东城》

元·许衡

三丈危城日暮登，暑威殊不霁凭陵。

何时太华高峰上，细嚼松阴六月冰。

《大 暑》

宋·曾几

赤日几时过，清风无处寻。

经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。

兰若静复静，茅茨深又深。

炎蒸乃如许，那更惜分阴。

《毒热寄简崔评事十六弟》

唐·杜甫

大暑运金气，荆扬不知秋。

林下有塌翼，水中无行舟。

《大暑竹下独酌》

宋·郑刚中

新竹日以密，竹叶日以繁。

参差四窗外，小大皆琅。

隆暑方盛气，势欲焚山樊。

悠然此君子，不容至其间。

沮风如可人，亦复怡我颜。

黄错开竹杪，放入月一弯。

绿阴随合之，碎玉光斓斑。

我举大榼酒，欲与风月欢。

清风不我留，月亦无一言。

独酌径就醉，梦凉天地宽。