芝士年糕、奶酪球、炸芝士条…夹心都是怎么做出来的？ | 有趣的制造

🤔 我居然都已经快一个月没有深夜报社了...这样下去，很多新来的小可爱可能要忘记我们有趣的制造永恒的主题——吃！而只把我们当成一个铁血科普机械博主了！所以今天就必须要放一堆高热量炸弹了，比如之前写的《爆浆猪排的制作》，芝士、芝士，真好吃。高温油炸一下，爆浆的感觉就更肥美了！肥美！

大晚上的，脂肪、油炸，那可再美不过~决定了，今天就写芝士夹心的食物，还要介绍一下「大喵不吃鱼」的芝士年糕（一位留言四次，三次芝士年糕的芝士年糕爱好者）。虽然炸芝士条和芝士年糕，都是芝士夹心，但是做法可不一样，先从拉丝的芝士条开始今天的食物工厂！

虽然我们写过《超市买的片装奶酪，是「先压扁再装袋」还是「先装袋再压扁」的？》和《太舒爽了哇！这机器给芝士切块和切片！》，但居然还没有写过「芝士」本身是怎么制作的... 😂 下次，下次。

竖裹面糊

然后，让芝士条竖着进入瀑布，裹上面糊。可能有小可爱会问，为啥只是淋了顶部，却能整个裹上面糊呢？嘿嘿，这个问题戳之前写过的《为什么鸡块裹面糊时，明明只淋了表面，底面也能被裹好？| 有趣的制造》有解答，还画了自认为很棒的 GIF 解说~

现在看工人在把秋葵推到凹槽中，这个底下是传送带，而凹槽是左右朝向的，所以秋葵沿着凹槽下落后就会方向一致。

再裹面包糠

面衣与油炸

奶酪球

这种皮包馅儿的机械内部流程，我们在《我就说嘛...肯定有「自动肉包流水线」！》里有解释过原理~

校对：Cast + 江小丧

截图：阳哥

文中 Gif 截取自 YouTube 博主 YumYum얌얌 的 《芝士球和芝士棒是如何在食品厂制作的？韩国街头小吃》、Emma M 的 《commercial automatic cheeze toppoki machine cheese rice cake tteokbokki machine》、Emily 的 《HANJUE cheese rice cake making machine》