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“果宝三剑客”百鲜洪,能否撑起万亿鲜果市场?|氪外活动

二七 36氪浙江 2022-08-24

果子新鲜漂亮,才能卖个好价钱。


作者丨二七

封面头图丨Pexels

 

这个夏天,生鲜零售商的中场战事再一次被推向风口浪尖——三家鲜果零售商掀起了“水果零售第一股”的新一轮争夺战:

4月底,洪九果品更新了赴港上市招股书,并披露了公司 2021 年全年的财务数据及经营表现;

5月初,百果园递表港交所,这是百果园2年内第3次筹划IPO上市;

5月中,中信建投发布鲜丰水果上市辅导工作的三期报告,称将会协助鲜丰开展首次公开发行股票的前期准备工作,意味着鲜丰离IPO更进一步。

南百果、北鲜丰、西洪九,三家鲜果巨头有望在今年夏天叩响资本市场的大门、带领C端走向“水果自由”吗?



不上市,毋宁死?

上市,一直在这几家鲜果零售商的计划之中。

鲜丰水果创始人韩树人曾在2017年表示,要将鲜丰水果打造成中国水果零售第一股;2019年,百果园总经理徐艳林在接受媒体采访时透露,“百果园上市是方向,目的是让资本进入后让产业能做的更好。”

与其他市场不同的是,鲜果市场入局门槛高、扩张慢,因此若想占得一定市场份额,入局、耕耘的时间成为重要衡量标准,当资本想挑选进入这片蓝海时,就会发现市场上可供的选择并不太多。

2018年,中金系、中植系、基石资本、红杉中国、青锐创投、深创投、招商资本、中铁大成等投资机构入局博弈,大部分资金几乎都落在了百果园、鲜丰水果、洪九这“果宝三剑客”身上。

尴尬的是,在“三剑客”身上体现出来的是,鲜果市场扩张的基础是大量燃烧资金,至今无一家鲜果商凭借自身商业模式实现全面盈利。他们不仅增长乏力,甚至盈利能力跌回至疫情以前。压力之下,即便无心争抢“水果零售第一股”的名头,但为了获得更多的资金来支撑自身发展,或让之前的多位投资者拥有一个退出的渠道,上市都是它们在这几年内必达的使命。

值得注意的是,绝味鸭脖、良品铺子等连锁类食品零售巨头陆续上市,这为一众连锁零售巨头带来了上市的勇气与希望,“百鲜洪”也试图抓住线下零售的红利期加快IPO的步伐,它们都认为,眼下这几年正是入局的绝佳机会。

但是,上市真有这么香吗?

一个不争的事实就摆在“百鲜洪”的面前:生鲜电商行业仅有的两家上市公司,在上市之后,日子并不好过。

一家是成功登陆纳斯达克的每日优鲜,作为“生鲜电商第一股”,上市开盘即破发,跌幅迅速扩大,收盘大跌25%,上市第二个交易日大跌8.49%;2021年前三季度,每日优鲜收入21.2亿元,不足叮咚买菜的二分之一,亏损更是高达9.707亿元。

另一家成功上市的叮咚买菜,在每日优鲜破发后,在上市前一天将计划发行1400万股ADS收缩到370万,融资金额也从3.57亿美元缩水至9440万美元。在上市半年后,叮咚股价近乎腰斩,市值仅剩约31.37亿美元。

近日据媒体报道,叮咚买菜已被美国证券交易委员会列入了“预摘牌”名单中。

两家生鲜电商虽然在上市顺序里分了个一二,但在营收增长上,两者都没给出一份满意的交代。两位成功敲钟的“前辈”在以自身的血泪经验提点“后辈”:若想通过上市换取增长,路就走窄了。


难做“果宝特攻”

几年下来,生鲜电商的明星平台起起落落,光是在2021年,宝能生鲜败退、十荟团“断臂求生”、呆萝卜宣布停业、美菜网大量裁员等负面信息频频传出,一众曾经光鲜亮丽的电商平台都因融资失败,出现严重的资金链断裂问题,接连退出市场。

一个做社区团购的创业者曾坦言:“生鲜就是血拼,看谁死在最后,烧出头部。这就是资本的逻辑。”

如今新消费降温,汹涌的潮水正在后退,产业资本对生鲜电商的投融资进入冷静期,市场正在考验生鲜赛道里每一个玩家的独立盈利能力。

有意思的是,在投资市场遇冷的生鲜电商,纷纷瞄准了鲜果业务,有意争夺“果宝特工”这一头衔

根据弗若斯特沙利文,按零售额计,中国水果零售市场的市场规模在2021年已达12,290亿元。反观开头提到的“水果零售第一股”三位有力竞争者,市值不过百亿左右,难以撑起这片万亿级别的庞大市场。

鲜丰水果诞生于浙江杭州,创始人冯得心曾在接受36氪浙江采访时提到,单靠门店发展,根本无法撑起如今的规模,他要做的,是以互联网数字化的方式打通全产业链,构建“水果产业互联网”。传统鲜果分销行业存在着“易耗”和“非标”两大致命缺点。“易耗”带来的是成本增加,直接导致当鲜果运输到线下零售店时,价格不尽人意;“非标”则使果品缺乏品质端精细化分类管理,难以在终端实现超额溢价,盈利甚微。

于是,鲜丰水果在上游与生产基地、农村合作社直接合作;运输上,在核心城市建成多个冷链仓储物流中心;海外供应上,在2015年就启动了全球直采工作。

互联网巨头更是在疫情催化生鲜电商火爆后,瞄准时机强势进场,围绕着果业资源挤压、竞争,誓做“果宝特攻”中的领头人、佼佼者。

拼多多、阿里、美团三大头主要布局社区电商,主打店仓一体和社区团购;有赞主打实体店经营管理的SaaS系统“有赞零售”,帮助生鲜果蔬实体店实现线上、线下一体化经营;蜜雪冰城成立雪王农业公司,经营范围含鲜果批发;永辉超市等零售商也开始采用前仓模式进行本地配送……

吸取生鲜电商行业的经验,鲜果这一细分赛道几乎不会再出现烧钱大战。

京东CFO许冉曾在谈到京东超市及生鲜零售业务时表示,生鲜电商的进入门槛相对较高,市场巨大,可以容纳很多公司,但是最终存活下来的可能只有几家。“生产和流通环节损耗率高,无法通过提供补贴来获得竞争优势,关键还是要找到降低运营成本的方法。”

在消费逐渐回归理性的大环境下,依旧有各种概念、各种风口层出不穷,但谁也很难保证,下一个真正成长起来的市场在哪。面对这些“不确定性“的未来,鲜果是从人类文明诞生之日起,就一直存在的。

在脚踏实地的生活日常里,我们可以没有AR眼镜,没有无人超市,但我们真的需要吃一口新鲜水果。




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